سلطة الخيار الفيتنامية الشهية بالأعشاب العطرية المنعشة وصلصة متساوية

سلطة الشعيرية الفيتنامية اللذيذة مع الأعشاب العطرية المنعشة والصلصة الحامضة

تعتبر سلطة الشعيرية الفيتنامية هذه، المعروفة أيضًا باسم بون تشاي، طبقًا لذيذًا ومنعشًا يجمع بين شعيرية رقيقة ومجموعة من الأعشاب والخضروات الطازجة، تتماشى معًا من خلال صلصة حامضة وحلوة. هذه السلطة ليست فقط زاهية في اللون ولكن أيضًا في النكهة، توفر توازنًا مثاليًا من القوام والطعم الذي سيجعلك تشتهي المزيد.

المكونات:
– ٢٠٠ غرام شعيرية أرز
– كوب واحد جزر مبشور
– كوب واحد خيار مقطع إلى شرائح رقيقة
– كوب واحد فجل مُقشر
– نصف كوب أوراق نعناع طازجة
– نصف كوب أوراق كزبرة طازجة
– ربع كوب فول سوداني محمص مفروم

للصلصة:
– ٣ ملاعق كبيرة صلصة السمك
– ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملعقة كبيرة واحدة خل الأرز
– ٢ ملعقة كبيرة سكر
– فص ثوم واحد، مفروم
– فلفل حار صغير مفروم ناعمًا (اختياري للحرارة)

التعليمات:

١. قم بطهي الشعيرية الأرزية حسب تعليمات العبوة. بمجرد أن تنضج، اشطفها بالماء البارد لتبرد وصفيها جيدًا.

٢. قم بتحضير الخضروات: ابشر الجزر، وقطع الخيار إلى شرائح رقيقة، واشطف فجل الفجل. ثم ضعها جانبًا.

٣. في وعاء كبير، امزج الشعيرية المبردة، الجزر المبشور، شرائح الخيار، فجل الفجل، أوراق النعناع وأوراق الكزبرة. قلبها برفق لمزج المكونات جيدًا.

٤. لتحضير الصلصة، اخلط معًا صلصة السمك وعصير الليمون وخل الأرز والسكر والثوم المفروم والفلفل المفروم (إذا استخدمت) في وعاء صغير حتى يذوب السكر تمامًا.

٥. قدم الصلصة فوق السلطة، وقلب برفق لضمان تغطية متساوية للشعيرية والخضروات.

٦. نقل السلطة إلى صحن التقديم أو الأوعية الفردية. رش فول السوداني المحمص المفروم من الأعلى لإضافة قرمشة ونكهة.

٧. قدم السلطة على الفور واستمتع بسلطة الشعيرية الفيتنامية الزاهية والمنعشة!