###سلطة الشعيرية الفيتنامية النابضة بالحيوية: مزيج لذيذ من النضارة والنكهة###
هذه السلطة الفيتنامية الشهية، المعروفة أيضًا باسم “بون”، هي طبق لذيذ ومنعش يجمع بين الشعيرية الرقيقة مع الخضروات الطازجة المقرمشة والأعشاب العطرية والبروتينات الشهية. يتم توحيد الطبق مع صلصة النوك تشام الشهية، مما يجعله وجبة مثالية في أي وقت من السنة.
###المكونات###
###للسلطة###
– 200 جرام شعيرية أرز
– 200 جرام روبيان مشوي، أو دجاج، أو لحم بقر، أو توفو
– 1 خيار، مقشر ومبشور
– 2 جزر متوسط الحجم، مقشر ومبشور
– 1 كوب فاصوليا مُنقّاة
– نصف كوب أوراق نعناع طازجة
– نصف كوب أوراق كزبرة طازجة
– ربع كوب أوراق ريحان تايلندي طازجة
– ربع كوب فول سوداني مفروم
– نصف كوب بصل مقلي
###لصلصة النوك تشام###
– ربع كوب صلصة السمك
– ربع كوب عصير ليمون طازج
– ملعقتان كبيرتان سكر
– ربع كوب ماء
– 1 فص ثوم، مفروم
– 1 فلفل أحمر صغير، مفروم ناعمًا (اختياري)
###التعليمات###
###1. تحضير الشعيرية:###
- اطهي شعيرية الأرز وفقًا لتعليمات العبوة، عادةً عن طريق نقعها في ماء ساخن لمدة تتراوح بين 4-6 دقائق حتى تصبح طرية.
- صفّي الشعيرية واغسلها بالماء البارد لوقف عملية الطهي.
- اتركها جانبًا.
###2. تحضير صلصة النوك تشام:###
- في وعاء صغير، امزج صلصة السمك، عصير الليمون الطازج، السكر، والماء.
- امزج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر المفروم إذا قررت استخدامه.
- امزج جيدًا واتركه جانبًا.
###3. تجهيز السلطة:###
- في وعاء كبير أو على أطباق التقديم الفردية، ضع قسمًا سخيًا من الشعيرية المطهية والباردة.
- قم بترتيب الروبيان المشوي، أو الدجاح، أو اللحم البقري، أو التوفو من فوق.
- أضف الخيار والجزر المبشورين، فاصوليا السويداء، أوراق النعناع والكزبرة وأوراق الريحان التايلندي.
- زيّن بالفول السوداني المفروم والبصل المقلي للحصول على المزيد من القرمشة.
###4. التقديم:###
- قدّم السلطة مع صلصة النوك تشام لتقديمها على الوجه أو للغمس.
- امزج كل شيء معًا قبل تناوله لضمان دمج جميع النكهات بشكل جيد.
استمتع بسلطة الشعيرية الفيتنامية النابضة بالحيوية والنكهة!
The source of the article is from the blog exofeed.nl