زيتي مملوء بالجبن مع اليام وصلصة الطماطم الحمضية

الزيتي المحشي بالجبن مع البطاطا الحلوة وصلصة الطماطم الحارة

هذا الطبق يجمع بين نكهة الجبن اللذيذة وروعة المعكرونة وحلاوة البطاطا الحلوة، وكل ذلك يتم توحيده بصلصة الطماطم الحارة. مثالي لوجبة عشاء مريحة أو مناسبة خاصة، سيكون هذا الزيتي المحشي بالجبن محبوبًا على الفور من قبل العائلة والأصدقاء.

المكونات:
– 16 أونصة من معكرونة الزيتي
– 2 كوب جبن ريكوتا
– 1 كوب جبن موتزاريلا، مبشور
– 1/2 كوب جبن بارميزان، مبشور
– 2 بطاطا حلوة متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 1 بيضة كبيرة
– 4 أكواب من صلصة المارينارا
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة متوسطة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة من كسر الفلفل الأحمر (اختياري)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أوراق الريحان الطازجة، للتزيين

التعليمات:
1. سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن صينية فرن كبيرة واتركها جانبًا.
2. اطهو معكرونة الزيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تكون مقرمشة. صفّيها واتركها جانبًا.
3. في وعاء من الماء المغلي، قم بطهي مكعبات البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية، لمدة حوالي 10-12 دقيقة. صفّيها واتركها جانبًا.
4. قم بتحضير خليط الجبن: في وعاء كبير، اخلط جبن الريكوتا، نصف كمية جبن الموتزاريلا، جبن البارميزان، والبيضة. اخلط جيدًا.
5. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهه حتى يصبح طريًا، لمدة حوالي 5 دقائق. أضف الثوم المفروم واطهه لمدة دقيقة أخرى. أضف صلصة المارينارا، الزعتر، الريحان، كسر الفلفل الأحمر (إذا كنت ستستخدمه)، وبهّر بالملح والفلفل. اطهه لمدة 10 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر.
6. في صينية الفرن المدهونة، وزع طبقة رقيقة من خليط صلصة الطماطم في القاع.
7. املأ معكرونة الزيتي: باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين، قم بملء كل أنبوب زيتي بخليط الجبن.
8. قم بتكوين الطبقات: ضع طبقة من معكرونة الزيتي المحشية في صينية الفرن، تليها طبقة من مكعبات البطاطا الحلوة. صب بعض صلصة الطماطم فوقها. كرر الطبقات حتى تنفد جميع المكونات، مع الانتهاء بطبقة من الصلصة.
9. رش كمية الموتزاريلا المتبقية فوق الطبق.
10. استخدم ورق القصدير لتغطية الصينية واخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25 دقيقة. قم بإزالة القصدير واخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، حتى يصبح الجبن العلوي منفوشًا وذهبيًا.
11. اترك الطبق ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قم بتزيينه بأوراق الريحان الطازجة.