رائعة احتفالات التوت الأسود لإكسيمينا

تحفة زيمينا الرائعة بالتوت البري

“`html
هذه الحلوى اللذيذة تتميز بوجود التوت الأسود الطازج محاطًا بحشوة جبن كريمية، ملفوفة داخل قشرة معجنة ذهبية وهشة. تعتبر تحفة زيمينا بالتوت الأسود مثالية لأولئك الذين يستمتعون بتناول حلوى حامضة مع لمسة أنيقة. هذه الحلوى مثالية للمناسبات الخاصة أو مجرد التجمعات العائلية العادية، حيث ستبهر وتسعد الجميع الذين لديهم حنكتهم الحلوة.

المكونات:
– 2 كوب توت أسود طازج
– 1 كوب سكر
– 2 ملعقة كبيرة نشاذ الذرة
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 1 عبوة من قوالب فطائر جاهزة (أو صناعة منزلية إذا تفضل)
– 8 أوقية جبن كريمي، مخفوق
– 1/2 كوب سكر ناعم
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1 بيضة مخفوقة (للدهن)

التعليمات:

1. إعداد حشوة التوت البري:
1.1. في قدر متوسط الحجم، قم بمزج التوت الأسود، السكر، نشاذ الذرة، وعصير الليمون.
1.2. اطهوها على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى تثخن وتغلي المزيج. يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
1.3. اتركها جانبًا لتبرد تمامًا.

2. إعداد حشوة جبن الكريمة:
2.1. في وعاء تخلط، اخفق جبن الكريمة المخفوق، السكر الناعم، وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة وكريمية.

3. ترتيب العجين:
3.1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
3.2. قم بفرد قوالب الفطائر على سطح مرشوش بالطحين خفيفًا.
3.3. قطع القرص باستخدام قاطع دائري أو حافة زجاجية (بقطر حوالي 4 بوصات).
3.4. ضع ملعقة من خليط جبن الكريمة في وسط كل دائرة.
3.5. اغطها بملعقة من حشوة التوت البري المبردة.
3.6. اطوي القشرة لتكوين شكل شبه دائري واضغط على الحواف لغلقها.
3.7. اعمل نقوشًا على الحواف بواسطة شوكة لمسة ديكورية وضمان إغلاقها أثناء الخبز.

4. خبز الحلوى:
4.1. ضع الحلوى المملوءة على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز.
4.2. استخدم البيض المخفوق لدهن أعلى الحلوى للحصول على لمسة ذهبية لامعة.
4.3. اخبزها في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحلوى بنياً ذهبياً.

5. التقديم:
5.1. اترك الحلوى تبرد قليلًا قبل التقديم.
5.2. اختياريًا، رشها بالسكر الناعم لمزيد من الحلاوة.

استمتع بتحفة زيمينا الرائعة بالتوت الأسود ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، ولاحظ كيف تبهر مزيج التوت الطازج والحشوة الكريمية حواسك بالطعم اللذيذ.