دجاج مشوي متبل بالبحر الأبيض المتوسط

دجاج المشوي بتتبيلة البحر الأبيض المتوسط

هذا الدجاج المشوي بتتبيلة البحر الأبيض المتوسط هو طبق غني بالنكهات وسهل التحضير الذي سينقل حواس تذوقك إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط المشمسة. يتم تتبيل الدجاج بمزيج حمضي من عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، ومزيج من الأعشاب والتوابل، مما ينتج عن دجاج مشوي شهيًا وعصيريًا وعطريًا. مثالي للشواء في الصيف أو لتناول العشاء في أيام الأسبوع العادية، سيصبح هذا الطبق مفضلًا للعائلة.

المكونات:

للتتبيلة:
– 1/4 كوب زيت زيتون بكر
– 1/4 كوب عصير ليمون طازج
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة نبات خل الخل الأحمر
– 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة كمون طحين
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود طحين
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح

للدجاج:
– 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم

التعليمات:

1. تحضير التتبيلة:

a. في وعاء متوسط، اخلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، خل الخل الأحمر، الزعتر المجفف، الكمون الطحين، بابريكا مدخنة، الفلفل الأسود الطحين، والملح حتى تمتزج.

2. تبل الدجاج:

a. ضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو في طبق ضحل.
b. اسكب التتبيلة على الدجاج مضمنًا تغطية كل قطعة.
c. اسد الكيس أو اغط الطبق وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (حتى 4 ساعات للنتائج الأفضل).

3. سخن الشواية:

a. سخن الشواية على نار متوسطة عالية.
b. ادهن شبكات الشواية بزيت خفيف لمنع الالتصاق.

4. شوي الدجاج:

a. انقل الدجاج من التتبيلة وتخلص من أي تتبيلة باقية.
b. ضع صدور الدجاج على الشواية المسخنة.
c. اشوي كل جانب لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج ويحصل على طبقة محمرة (يجب أن تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت أو 75 درجة مئوية).

5. التقديم:

a. انقل الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه.
b. قدم دجاج المشوي بتتبيلة البحر الأبيض المتوسط مع الأطباق المفضلة لديك، مثل سلطة يونانية، خضروات مشوية، أو رز بيلاف.

استمتع بطعم دجاج المشوي بتتبيلة البحر الأبيض المتوسط الشهي والعطري الذي يجلب نكهات البحر الأبيض المتوسط مباشرة إلى طاولتك!