دجاج الفخذ المغلي بصلصة العسل والصويا مع الخضار المقلية بالزيت

أفخاذ الدجاج المعسلة بصلصة العسل والصويا مع الخضار المقلية

هذا الطبق الشهي يقدم أفخاذ دجاج مليئة بالنكهة، تم تتبيلها وتعسلها بصلصة غنية من العسل والصويا التي تضفي توازنًا مثاليًا من الحلاوة والنكهة المملحة. يتم تقديمها مع مجموعة ساحرة من الخضار المقلية، تقدم هذه الوصفة وجبة غذائية غنية بالعناصر الغذائية والنكهة. فهي لذيذة وسهلة التحضير. مثالية لوجبة عشاء عائلية أو اجتماع خاص، يعد هذا الطبق وعدًا بأنه سيسحر تذوقك.

المكونات:

لأفخاذ الدجاج: ###
6 أفخاذ دجاج بدون عظم وبدون جلد
1/4 كوب صويا
1/4 كوب عسل
2 ملاعق كبيرة خل الأرز
2 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل حسب الذوق

للخضار المقلية: ###
1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة
2 جزر، مقطعة إلى شرائح طويلة
1 كوسة، مقطعة إلى نصف دوائر
1/2 كوب بازلاء
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 ملاعق كبيرة صويا
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
بذور السمسم وبصل أخضر مفروم، للتزيين

التعليمات:

تتبيل الدجاج: ###
1. في وعاء كبير، اخلط معًا صويا، العسل، خل الأرز، الثوم، والزنجبيل.
2. ضع أفخاذ الدجاج في الوعاء وتأكد من غمرها تمامًا بالماريناد. غطّي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو يصل إلى 2 ساعة.

طهي الدجاج: ###
1. سخّن زيت النبات في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. انزع الدجاج من الماريناد واترك الزائد يتنقّط (احتفظ بالماريناد).
2. نكّه أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل، وضعها في المقلاة. اطهيها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح الدجاج ذهبيًا ومطهوًا.
3. صب الماريناد المحفوظة في المقلاة، ودعها تغلي لمدة 2-3 دقائق حتى تتكاثف وتغلف الدجاج.
4. انزع الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا ليبقى دافئًا.

مقلي الخضار: ###
1. في مقلاة أو مقلاة عميقة كبيرة مستقلبة، سخّن زيت السمسم على نار متوسطة-عالية.
2. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور، وقلّب لمدة 1 دقيقة حتى تنبعث النكهة.
3. ضع البصل، الفلفل الأخضر، الجزر، الكوسا، والبازلاء إلى المقلاة. اقلبها لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح الخضار مقرمشة وطرية.
4. أضف صويا وامزجها.

التقديم: ###
1. قم بترتيب أفخاذ الدجاج المعسلة بصلصة العسل على طبق التقديم.
2. زيّن الدجاج بالخضار المقلية.
3. رش الوجبة ببذور السمسم وبصل الأخضر المفروم.
4. قدم الطبق ساخنًا، مع الأرز المبخر أو المعكرونة لتكون وجبة كاملة.

تمتع بأفخاذ الدجاج المعسلة بصلصة العسل والصويا مع الخضار المقلية!