خضروات مشوية في الفرن مع صلصة أعشاب لذيذة

خضروات مشوية للفرن شهية بصلصة الأعشاب اللذيذة

هذا الطبق اللذيذ يتميز بمزيج متناغم من الخضروات الموسمية المشوية بشكل مثالي ومزينة بصلصة الأعشاب الزاهية التي تعزز طعمها الطبيعي. إنه طبق جانبي مثالي يمكن أن يرافق مجموعة واسعة من الأطباق الرئيسية، مضيفًا اللون والنكهة لوجبتك.

المكونات ###
للخضروات المشوية:
– 2 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة
– 2 كوسة متوسطة، مقطعة إلى أرقاض
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح
– 1 بصل أحمر، مقطع إلى أشرطة
– 1 بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– 2 أكواب من قُرع البروكلي
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لصلصة الأعشاب اللذيذة:
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
– 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
– 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات ###

للخضروات المشوية:
1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. قومي بترتيب الجزر، الكوسة، الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر، البصل الأحمر، البطاطا الحلوة، وقُرع البروكلي على صينية فرن كبيرة.
3. اسكبي زيت الزيتون فوق الخضروات ورشيها بالملح والفلفل الأسود. اقلبيها جيدًا للتأكد من تغطية الخضروات بالتساوي.
4. انتشري الخضروات في طبقة واحدة.
5. اطهيها في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية ومحمرة قليلًا، مقلبة إياها في منتصف وقت الخبز للطهي المتساوي.

لصلصة الأعشاب اللذيذة:
1. في وعاء صغير، اخلطي الزيت الزيتون، عصير الليمون، خل البلسمي، وخردل ديجون حتى تتمازج جيدًا.
2. أضيفي الثوم المفروم، البقدونس، الزعتر، والروزماري.
3. نكهي بالملح والفلفل حسب الذوق.

للتقديم:
1. بمجرد أن تنضج الخضروات، قومي بنقلها إلى صحن التقديم.
2. اسكبي صلصة الأعشاب اللذيذة فوق الخضروات المشوية.
3. حركي بلطف لدمجها معًا، مما يدع الصلصة تغلف الخضروات بالتساوي.
4. قدميها على الفور وهي ساخنة.

هذا الطبق الشهي من خضروات الفرن المشوية بصلصة الأعشاب اللذيذة هو إضافة متعددة الاستعمالات ومليئة بالنكهة لأي وجبة، مثالي للعشاء العادي والمناسبات الخاصة. استمتعي بوجبتك!