توفو جامايكي مشوي: لذيذ وحار من منطقة البحر الكاريبي
التوفو الجامايكي المشوي هو تجديل لذيذ للنباتيين على وصفة الدجاج المشوي جامايكي التقليدية. يجلب هذا الطبق كل نكهات منطقة البحر الكاريبي القوية والحارة إلى طاولتك، باعتبار تتركيبة التتبيلة مليئة بالتوابل العطرية والأعشاب ونكهات الحلاوة. قدرة التوفو على امتصاص توابل الجيرك الجريئة يجعله اختيارًا ممتازًا لهذا الطبق، مما يقدم وجبة شهية ومغذية مثالية لكل من محبي النباتيين والتوابل.
المكونات:
– 1 كتلة من التوفو الثابت (حوالي 14 أوقية)، مصفاة ومضغوطة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 بصل أخضر، مفرومة ناعمًا
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة (أو 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف)
– 1 ملعقة صغيرة جميع التوابل المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة جوز الطيب مطحون
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل الكايين (تعديل حسب الرغبة)
– 1 ملعقة صغيرة سكر بني
– 1 فلفل هابانيرو، منزوع البذور ومفروم ناعمًا (ارتدي قفازات لحماية بشرتك)
– ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات:
1. تحضير التوفو:
– قم بتصفية وضغط التوفو لإزالة الزيوت الزائدة. اقطع التوفو إلى مكعبات أو شرائح حسب تفضيلك.
2. عمل التتبيلة الجيرك:
– في وعاء، اخلط الزيت الزيتون، صلصة الصويا، عصير الليمون، البصل الأخضر، الثوم، الزنجبيل، الزعتر، الجميع التوابل، القرفة، جوز الطيب، البابريكا، فلفل الكايين، السكر البني، والفلفل هابانيرو. اخلط جيدًا لتشكيل عجينة سميكة.
3. تبل التوفو:
– ضع قطع التوفو في صحن ضحل أو في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. صب التتبيلة الجيرك فوق التوفو، متأكدًا من تغطية جميع القطع بشكل جيد. اتركها في التتبيل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، أو في الليل إذا أمكن للحصول على النكهة القصوى.
4. طهي التوفو:
– سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) أو قم بتحضير شواية لدرجة حرارة متوسطة مرتفعة.
– إذا كنت تنوي خبزه، قم بترتيب التوفو المتبل على صينية مبطنة بورق الخبز. اخبز لمدة 25-30 دقيقة، وقلبه على منتصف الطهي، حتى يصبح الطعم ذهبيًا ومقرمشًا قليلًا على الحواف.
– إذا كنت تنوي شويه، ضع قطع التوفو على أسياخ (إذا كانت بشكل مكعبات) أو ضعها مباشرة على الشواية. قم بالطهي لمدة حوالي 15 دقيقة، مع التقليب بانتظام لضمان الطهي والتحمير المتساوي.
5. قدم واستمتع:
– قدم التوفو الجامايكي المشوي ساخنًا، وزينه بملحقات إضافية من البصل الأخضر أو الأعشاب الطازجة إذا رغبت. إنه لذيذ مع جانب من الأرز والبازيلاء، أو الموز المقلي، أو سلطة خضراء طازجة.
التوفو الجامايكي المشوي هو وسيلة رائعة لتذوق النكهات الحية لمنطقة البحر الكاريبي، حتى إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي. تمتع بهذا الطبق الحار والعطري في وجبتك القادمة، وتذوق طعم الشمس والتوابل!
The source of the article is from the blog portaldoriograndense.com