تذوق شهيّ الخضار المكسيكية المترفة مع التوابل الغريبة

اللذيذ الخضار المكسيكي الرائع مع التوابل الغريبة

“`html

تجمع هذه الوجبة الشهية بين مجموعة متنوعة من الخضار الطازجة مع التوابل الغريبة، لتقديم مذاق حيوي ومريح في نفس الوقت. يضيف استخدام التوابل المكسيكية التقليدية عمقًا، بينما تحافظ المزيج من القساوة على جعل كل لقمة مثيرة للاهتمام.

المكونات:
– كوب واحد من الفلفل الحلو المشكل (أحمر، أصفر، أخضر)، مفروم
– بصل أحمر متوسط الحجم، مفروم
– كوسة واحدة، مفرومة
– كوب واحد من حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة)
– علبة واحدة من الفاصوليا السوداء، مُصفاة ومُغسولة
– فصين من الثوم، مفرومة
– ملعقتان طعام من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي
– ملعقة صغيرة من بابريكا مدخنة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عصير ليمونة واحدة
– كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)
– اختياري: 1 حب من الهالابينو مفروم ناعمًا (للحرارة الإضافية)

التعليمات:
1. ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رائحة.
3. أضف الفلفل الحلو المشكل المفروم، والبصل الأحمر، والكوسة إلى المقلاة. قلبي هذه الخضار لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تبدأ في الانحناء.
4. أضف حبوب الذرة والفاصوليا السوداء، وامزجي كل شيء جيدًا.
5. رش الكمون الأرضي، البابريكا المدخنة، مسحوق الفلفل الحار، الملح، والفلفل على خليط الخضار. قلبي جيدًا لتغطية جميع الخضار بالتوابل.
6. واصلي الطهي لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى تصبح جميع الخضار طرية وتمتزج التوابل جيدًا مع الخليط.
7. عصر عصير الليمونة فوق الخضار وقلبي بلطف.
8. جربي وعدلي التوابل إذا لزم الأمر.
9. ارفعي الوجبة عن النار وقدمي الخضار الرائعة ساخنة، مُزينة بالكزبرة الطازجة المفرومة والهالابينو الاختياري للحرارة الإضافية.

يُعتبر هذا الخضار المكسيكي الرائع خيارًا رائعًا كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية صحية. قدميه مع الأطباق الجانبية، الأرز، أو فوق طبق من الخضار الورقية لوجبة كاملة.
“`