تارت بروفنسال فرنسي شهي مقرمش بالخضار والجبنة الماعز

فطيرة بروفانسال الصحية الفرنسية المثالية المقرمشة مع الخضار وجبن الماعز

تقدم هذه الفطيرة الصحية الفرنسية بروفانسال قشدية وهشّة مليئة بوفرة من الخضار المحمصة وجبن الماعز الكريمي. تُعزز بأعشاب بروفانسال التي تمنح الفطيرة نكهات ريفية وأرضية. تعمل هذه الوجبة بشكل رائع كطبق رئيسي لغداء خفيف أو مقبلات ساحرة لحفل عشاء.

المكونات

• ورقة من العجينة البف باستري، مذوبة
• 1 كوسة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 باذنجان صغير، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانسال
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 4 أوقية جبن الماعز المفتت
• أوراق الريحان الطازجة للتزيين

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. على سطح مرشوش بالطحين، قم بفرد العجينة البف باستري إلى مستطيل أو دائرة، حسب ما يناسب صينية الخبز لديك. ثم ضع العجينة المفرودة على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، امزج الكوسة والفلفل الأحمر والباذنجان والبصل الأحمر مع زيت الزيتون، أعشاب بروفانسال، الملح والفلفل حتى يتغلب الخضار بالطبقة المصنوعة.
4. رتب شرائح الخضار المتبلة بشكل متساو على العجينة البف باستري، مع ترك حافة صغيرة حول الحواف.
5. رش جبن الماعز المفتت فوق الخضار.
6. قم بطي حواف العجينة البف باستري فوق الحشوة، ملوناً العجينة بشكل ريفي أثناء الطي.
7. اخبز الفطيرة في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ويصبح الخضار طريًا.
8. انزعها من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
9. زينها بأوراق الريحان الطازجة قبل التقديم.

هذه الفطيرة البروفانسالية هي طريقة ممتازة لعرض الخضار الطازجة والموسمية بينما تستمتع بالغنى الكريمي لجبن الماعز والخليط العطري من أعشاب بروفانسال. استمتع بها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة كوجبة لذيذة وجذابة بصريًا.