تاجلياتيل ألفريدو: لذة مبهجة من المعكرونة الكريمية بنكهة الثوم

تالياتيل ألفريدو: لذة شهية من المكرونة الكريمية بنكهة الثوم

إذا كنت تشتهي طبقًا إيطاليًّا دسمًا ومرضيًا، فتالياتيل ألفريدو هو الخيار المثالي. هذا الطبق الكريمي من المكرونة يتميز بشرائط طويلة ومسطحة من تالياتيل مغطاة بصلصة ألفريدو الغنية المصنوعة من الزبدة وجبنة البارميزان مع لمسة من الثوم لتعزيز ملمح النكهة. إنه طبق بسيط ولكنه فاخر يتم تحضيره بسرعة، مما يجعله مثاليًا للعشاء في أيام الأسبوع المزدحمة أو لوجبة نهاية الأسبوع الخاصة.

المكونات:

للتالياتيل:
• 250 غرام من مكرونة تالياتيل
• ملح (حسب الذوق، لماء الطهي للمكرونة)

لصلصة ألفريدو:
• كوب من القشطة السميكة
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 3 فصوص من الثوم، مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس طازج، مفروم (للتزيين)

التعليمات:

1. طهي المكرونة:
1. قم بإحضار وعاء كبير من الماء مملح ليغلي.
2. أضف مكرونة تالياتيل واطهوها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تكون غير قاسية.
3. احتفظ بنصف كوب من ماء الطهي وصفي المكرونة.

2. إعداد صلصة ألفريدو:
1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اذوب الزبدة.
2. أضف الثوم المفروم وقم بسلقه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح رائحته طيبة، ولكن لا يُحمر.
3. صب القشطة السميكة واتركها حتى تبدأ بالغلي برفق.
4. أخلط جبنة البارميزان المبشورة تدريجياً حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية.

3. دمج المكرونة والصلصة:
1. أضف المكرونة المطهية إلى المقلاة وقم بتقليبها لتغطية المكرونة بالصلصة بالتساوي.
2. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضف قليلاً من ماء الطهي المحفوظ للحصول على التركيبة المطلوبة.
3. نكه بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

4. التقديم:
1. قدم تالياتيل ألفريدو، وزينه بالبقدونس الطازج المفروم للحصول على لمسة من اللون.
2. قدمه على الفور، ربما مع قطعة خبز مقرمشة وسلطة خضراء بسيطة.

استمتع بتالياتيل ألفريدو اللذيذة والكريمية، مثالية لعشاق المكرونة!