بيض شيطاني لذيذ: مقبلات كلاسيكية بلمسة حامضة
البيض المسلوقة حشوة كلاسيكية تجمع العديد من المجتمعات، من النزهات العائلية إلى العشاء العائلي. تتميز هذه الأطباق اللذيذة بحشوة كريمية وحامضة تتوضع في قشر البيض المسلوق بشكل مثالي. سهلة التحضير ولذيذة الطعم، تضمن بيض الشيطان إرضاء أي جمهور.
المكونات:
- 6 بيضات كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج طحين
- فلفل أحمر، للتزين
- بصل أخضر طازج مفروم، للتزين (اختياري)
التعليمات:
- طبخ البيض: ضع البيض في طبقة واحدة في قدر واسكب الماء عليه. اتركها تغلي على نار عالية. بمجرد الغليان، ارفع القدر من على النار واغطه بغطاء. دع البيض يبقى في الماء الساخن لمدة 10-12 دقيقة.
- تبريد البيض: انقل البيض إلى وعاء ماء ثلج ليبرد تمامًا. سيجعل هذا الأمر عملية تقشير البيض أسهل.
- تقشير البيض: اربط كل بيضة برفق على سطح صلب لكسر القشرة، ثم قشرها تحت تيار ماء بارد. قطع البيض إلى نصفين طوليًا واستخرج صفار البيض بعناية.
- تحضير الحشوة: ضع صفار البيض في وعاء وامزقه بواسطة شوكة حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف المايونيز، وخردل ديجون، والخل، والملح، والفلفل. قلب حتى تمتزج بشكل جيد وتصبح كريمية.
- حشو البيض الأبيض: املأ قوالب البيض البيض النصفية بخليط صفار البيض. كن سخيًا في الحشو للحصول على أفضل طعم في كل لقمة.
- زينة وتقديم: رش بيض الشيطان برشة من الفلفل الحلو و، إذا رغبت، قطعات صغيرة من البصل الأخضر الطازج. قم بترتيبها على صينية وقدم على الفور أو ضعها في الثلاجة حتى الاستعمال.
استمتع ببيض الشيطان الشهي – المقبلة المثالية لأي مناسبة!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz