Karol Smith
البطاطا المقلية والزبادي: وجبة خفيفة فريدة من نوعها
اكتشف وجبة خفيفة ممتعة تجمع بين القرمشة اللذيذة للبطاطا المقلية مع نكهة الزبادي الكريمي المنعشة. تقدم هذه الوصفة اللعوب نكهات مفاجئة لإعداد وجبة ممتازة لترفيه الضيوف أو للاستمتاع بها كمقبلات غير تقليدية.
المكونات:
– ٤ حبات من البطاطس الروسيت الكبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أعواد للبطاطا المقلية
– ١ كوب من الزبادي اليوناني
– ٢ ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعمًا
– ١ ملعقة طعام من عصير الليمون
– ١ ملعقة طعام من زيت الزيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ١ ملعقة شاي من البابريكا المدخنة
– ٢ فص ثوم مفروم
– اختياري: بصل أخضر مفروم أو بقدونس للتزيين
التعليمات:
1. إعداد البطاطس المقلية:
1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضع ورقة الخبز في صينية فرن.
2. اغسل شرائح البطاطس بالماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم جففها بفوطة نظيفة.
3. في وعاء، قلب شرائح البطاطس مع زيت الزيتون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل حتى تتغطى بالتساوي.
4. انثر البطاطا المقلية في طبقة واحدة على ورقة الخبز المحضرة. اخبزها لمدة 25-30 دقيقة، مع تحريكها مرة واحدة في منتصف الوقت، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2. تحضير صلصة الزبادي:
1. في وعاء صغير، امزج الزبادي اليوناني، الشبت المفروم، عصير الليمون، الثوم المفروم، وقليل من الملح والفلفل. اخلط جيدًا.
2. جرب النكهة وعدل التوابل حسب الحاجة.
3. التقديم:
1. قم بترتيب البطاطا المقلية الساخنة والمقرمشة على طبق التقديم.
2. ضع نقاطًا من صلصة الزبادي فوق البطاطا أو قدمها جانبًا للتغميس.
3. زين ببصل أخضر مفروم أو بقدونس إذا رغبت.
استمتع بوجبتك اللذيذة من البطاطا المقلية والزبادي، مزيج متناسق من النكهات والمذاقات التي ستجعل حواس الذواقة تتوق إلى المزيد!
