بريتو تكس-مكس بالتوفو: اندماج نكهات شهية بين المأكولات التكساسية والمكسيكية

بريتو تكس-مكس بالتوفو: مزيج غني من المأكولات النكهات التكساسية والمكسيكية

“`html

البريتو تكس-مكس بالتوفو هو مزيج رائع من نكهات تكساس القوية والتوابل المكسيكية اللذيذة. يتميز هذا الطبق بتوفو متبل بمزيج غني من التوابل، متوازن بشكل مثالي مع الخضروات الطازجة وملفوف داخل تورتيلا دافئة. سواء كنت نباتيًا أو تبحث ببساطة عن وجبة خالية من اللحوم، يقدم هذا البريتو خيارًا مرضيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية.

المكونات:
– 1 كتلة من التوفو الصلب، تُضغط وتُقطع إلى مكعبات
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 علبة من توابل تكس-مكس
– 1 علبة من الفاصوليا السوداء، مُصفاة ومُشطفة
– 1 كوب أرز بني مطبوخ
– 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
– 1 بصل أحمر صغير مقطع إلى مكعبات
– 1 كوب حبوب الذرة (طازجة أو منتجة مجمدة)
– 1 أفوكادو، مقشر ومقطع شرائح
– 1 كوب خس مفروم
– 1 كوب صلصة السالسا
– 4 تورتيلا دقيق كبيرة
– كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)
– شرائح ليمون (للتقديم)

التعليمات:

1. إعداد التوفو: سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضع التوفو المقطع في وعاء وامزجه بزيت الزيتون وتوابل تكس-مكس حتى يتغلف بشكل متساوٍ. ثم قم بتوزيع مكعبات التوفو على صاج فرن مبطن بورق الخبز واخبزها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية، مع التحريك منتصف الوقت. ثم اخرجها من الفرن واتركها جانبًا.

2. قلي الخضار: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بقلي الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات والبصل الأحمر، وحبوب الذرة حتى تصبح الخضار طرية، لمدة حوالي 5-7 دقائق.

3. تجميع البريتو: سخّن التورتيلا القمحية في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة حوالي 30 ثانية لكل جانب أو حتى تصبح قابلة للانحناء. ثم ضع كل تورتيلا مسطحة وقم بترتيب الطبقات بالتالي:
– ضع جزءًا من الأرز البني في الوسط.
– أضف الفاصوليا السوداء وخليط الخضار المقلية فوق الأرز.
– ثم ضع عدة مكعبات من التوفو المخبوز فوق الخضروات.
– أضف شرائح الأفوكادو وكمية من الخس المفروم.
– ثم ضع السالسا في الأعلى وزيّن بالكزبرة الطازجة.

4. لف البريتو: قم بطي جوانب كل تورتيلا ومن ثم لفها من الأسفل لتغلق الحشوة. تأكد من إحكام لف البريتو.

5. التقديم: قم بقطع البريتو إلى نصفين إذا رغبت. قدم البريتو مباشرة مع شرائح الليمون على الجانب لتضيف نكهة إضافية.

تمتع ببريتو تكس-مكس بالتوفو، وجبة شهية ولذيذة تجمع بين أفضل التقاليد الطهي التكساسية والمكسيكية!
“`