بروكسل المحمصة الحارة مع صلصة البلسمك

بروكلي المشوي الحار بالبلسمك جليز

هذه البروكلي المشوي الحار هي طبق جانبي رائع يجمع بين قلوب البروكلي الطبيعية وبين صوص البلسمك الحلو والحامض، مع لمسة من الحرارة. مثالي لأي طاولة عشاء، هذا الطبق بسيط ولكنه مليء بنكهات قوية ستدهش حواس تذوقك.

المكونات
للبروكلي:
– 1.5 باوند من بروكلي، مقشر ومُقطع نصفين
– 2 ملعقة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري، لزيادة الحرارة)

لصوص البلسمك:
– 1/2 كوب خل بلسمك
– 2 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب

التعليمات

1. سخن الفرن:
سخن الفرن إلى 400°F (200°C).

2. استعد البروكلي:
ضع نصفي البروكلي في وعاء كبير. أضف زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، مسحوق الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت ستستخدمها). قلب جيداً لضمان تغلّغ البروكلي بالتساوي.

3. اشوي البروكلي:
افرد نصفي البروكلي المتبل على صواني فرن بطبقة واحدة. ضع في الفرن المُسخن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم ذهبيًّا وهشًّا من الخارج.

4. استعد صوص البلسمك:
بينما البروكلي في الفرن، قم بتحضير صوص البلسمك. في مقلاة صغيرة، امزج الخل البلسمك والعسل (أو شراب القيقب). قم بإشوائهم على نار متوسطة، ثم قم بتقليص الحرارة. دعهم يغلو لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتكثف إلى قوام سميك وعصيري.

5. قم بالمزج وقدم الطبق:
عندما ينتهي البروكلي من الشواء، انقلهم إلى طبق التقديم. صب صوص البلسمك فوقهم، وقلب بهدوء لتغليف البروكلي.

6. زيّن وتمتع بالطعم:
(اختياري) زيّن برشة من البقدونس الطازج أو جبنة البارميزان المبشورة لمزيد من النكهة. قدم على الفور وتمتع ببروكلي المشوي الحار بصوص البلسمك اللذيذ!

[تضمين]https://www.youtube.com/embed/GJeoQ6JdJyg[/تضمين]