بالكافا مزيج من ملفت للنظر بالكرنبا والدجاج

وصفة مذاق شهي لدجاج الباكشافا المقلي مع الخضار

استمتع بنكهات الدجاج والباكشافا والخضار المقلية مع هذه الوصفة الآسيوية اللذيذة والمغذية، وهي وجبة مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. تجمع الوصفة بين شرائح الدجاج الناعمة، الباكشافا المقرمش، ومجموعة متنوعة من الخضار الملونة، ويتم تحسين هذه الوصفة بالصلصات اللذيذة، والتوابل العطرية، ونكهة الزنجبيل والثوم. استمتع بهذه الوجبة بمفردها أو قدمها فوق الأرز المسلوق أو المعكرونة لوجبة كاملة.

المكونات:
– 1 رطل (450 جرام) صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 3 أكواب باكشافا خضراء مبشورة
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى أعواد
– 1 فلفل أصفر، مقطع إلى أعواد
– 1 جزر متوسط الحجم، مقطع شرائح رفيعة
– 1 بصل صغير، مقطع شرائح رفيعة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– قطعة زنجبيل بحجم بوصة واحدة مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
– 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
– 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
– 1 ملعقة كبيرة نشا ممزوجة بـ 2 ملاعق كبيرة ماء (اختياري للتقليب)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أرز مسلوق أو معكرونة (اختياري للتقديم)

التعليمات:
1. إعداد الدجاج والخضار:
– في وعاء، اخلط الدجاج المقطع بملعقة صويا صوص ورشة فلفل. اتركه جانباً للتبيل بينما تقوم بتحضير الخضار.
– قم بتحضير الباكشافا والفلفل الأحمر والأصفر والجزر والبصل والثوم والزنجبيل.

2. طهي الدجاج:
– سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلية على نار متوسطة إلى عالية.
– أضف الدجاج المتبل وقلبه لمدة 5-6 دقائق، أو حتى يستوي الدجاج تمامًا ويصبح بني اللون. ثم قم بإخراج الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.

3. تحمير الخضار:
– في نفس المقلاة، أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر، ثم ضع البصل والثوم والزنجبيل. قلبهم لمدة 1-2 دقيقة حتى ينتشر العطر.
– أضف الفلفل الحلو والجزر والباكشافا. قلبهم لمدة 4-5 دقائق حتى يصبحوا طريقين ومقرمشين.

4. مزج المكونات:
– أعد الدجاج المطهو إلى المقلاة وامزجه مع الخضار.
– أضف الملاعق الباقية من صويا صوص، صلصة المحار، خل الأرز، وزيت السمسم. قلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
– إذا كنت تفضل صلصة أكثر سمكًا، أضف مزيج النشا وامزج حتى تثخن الصلصة قليلاً.

5. التقديم:
– جرب الطعم وضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
– قدم الوجبة ساخنة فوق الأرز المسلوق أو المعكرونة حسب الرغبة.

استمتع بوجبتك الشهية من دجاج الباكشافا المقلية مع الخضار، مليئة بالخضار الغذائية والدجاج الناعم، ومعبأة بتوازن مثالي من النكهات الشهية!