اللذة الصحية: لحم خروف بغطاء الأعشاب مع صلصة الليمون والشبت الزبادي

لذة صحية: شرائح لحم الضأن مغطاة بالأعشاب بصلصة اللبن بالليمون والشبت

هذا الطبق الرائع يجمع بين شرائح لحم الضأن الطرية المغطاة بمزيج من الأعشاب اللذيذة وصلصة اللبن بالليمون والشبت اللذيذة. مثالي للعشاء الأنيق أو المناسبات الخاصة، حيث تعزز مزيج الأعشاب العطرية وحمضيات الليمون الطعم الغني للحم، مما يجعله تجربة مذاقية لا تُنسى.

المكونات:

لشرائح لحم الضأن المغطاة بالأعشاب:
– 8 شرائح لحم ضأن
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 1/4 كوب روزماري طازج مفروم ناعمًا
– 1/4 كوب زعتر طازج مفروم ناعمًا
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعمًا
– ملح وفلفل حسب الذوق

لصلصة اللبن بالليمون والشبت:
– 1 كوب زبادي يوناني
– 1 ليمون، مبشور وعصيره
– 2 ملعقة كبيرة شبت طازج، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:

1. سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في وعاء صغير، قومي بمزج الزيت الزيتون، الثوم المفروم، الروزماري، الزعتر، والبقدونس. امزجي شرائح اللحم بالملح والفلفل.

3. افركي كل شريحة لحم بمزيج الأعشاب، متأكدةً من تغطيتها بشكل جيد. اتركيها لمدة حوالي 15 دقيقة لتتبل وتمتص النكهات.

4. سخني مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة عالية. احمصي شرائح اللحم لمدة حوالي 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح بنية.

5. انقلي المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزي لمدة حوالي 10-12 دقيقة لتحضير لحم نصف غني أو حسب الدرجة المطلوبة من النضج. انقلي من الفرن ودعي شرائح اللحم ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها.

6. أثناء خبز شرائح اللحم، قومي بتحضير صلصة اللبن بالليمون والشبت. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبادي اليوناني، قشر الليمون، عصير الليمون، الشبت المفروم، وزيت الزيتون. نكهي بالملح والفلفل حسب الذوق. اخلطي حتى تتجانس العناصر.

7. قدمي شرائح لحم الضأن المغطاة بالأعشاب ساخنة، مع ملعقة كبيرة من صلصة اللبن بالليمون والشبت على الجانب. زيني بالأعشاب الطازجة إذا رغبت.

تمتعي بلذة صحية: شرائح لحم الضأن المغطاة بالأعشاب مع صلصة اللبن بالليمون والشبت!