اللحم البقري الملح والخضار المقليّة بالعسل وصلصة الصويا

مقلقة بقرية وخضار مع صلصة العسل والصويا

هذا الطبق الشهي يجمع بين شرائح اللحم اللينة مع مزيج من الخضار الطازجة، مع نكهة رائعة من صلصة العسل والصويا. النتيجة هي وجبة مقرمشة مالحة وطعمها طيب بشكل طفيف مما يجعلها مثالية لوجبة عشاء سريعة ومرضية. مليئة بالعناصر الغذائية ومليئة بالنكهة، يعد هذا الطبق مثاليًا لليلات الأسبوع المزدحمة أو عندما تشتهي شيئًا صحيًا ولذيذًا.

المكونات:
– 1 رطل (450 جم) شريحة لحم سيرلوين مقطعة رقيقة
– 1 فلفل أحمر مقطع
– 1 فلفل أصفر مقطع
– 1 بصلة متوسطة مقطعة
– 1 كوب زهرة البروكلي
– 1 كوب البازلاء الثلجية
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– قطعة زنجبيل بطول 1 إنش، مبشورة
– 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
– 2 ملاعق كبيرة عسل
– 1 ملعقة كبيرة خل أرز
– 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 1 ملعقة كبيرة نشا مخلوطة مع 2 ملاعق كبيرة ماء (اختياري للتغليظ)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بذور السمسم وبصل أخضر مفروم للتزيين

التعليمات:

1. إعداد المكونات:
– ابدأ بتقطيع شرائح شريحة اللحم سيرلوين رقيقة ضد الحبوب إلى شرائح صغيرة.
– قم بتقطيع الفلفل الأحمر والأصفر، والبصل.
– قم بغسل وتقطيع البروكلي إلى زهرات واشطف البازلاء الثلجية.
– اهرس الثوم وبشر الزنجبيل.

2. إعداد صلصة العسل والصويا:
– في وعاء صغير، امزج الصويا صوص، العسل، خل الأرز، وزيت السمسم. قم بالتحريك جيدًا لإنشاء صلصة.

3. قلي اللحم:
– سخّن مقلاة واسعة أو مقلاة على نار عالية وأضف ملعقة طعام واحدة من الزيت النباتي.
– بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، ضع شرائح اللحم وقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح بنية ولكن لا تطهى كثيرًا.
– ارفع اللحم من المقلاة وضعه جانبًا.

4 – طهي الخضار:
– في نفس المقلاة، أضف الملعقة الباقية من الزيت النباتي.
– أضف الثوم والزنجبيل، وقلب لمدة حوالي 30 ثانية حتى تنبعث الرائحة.
– أضف البصل المقطع واطهو لمدة حوالي دقيقة.
– أضف الفلفل الحلو، وزهرات البروكلي، والبازلاء الثلجية.
– قلب الخضار لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح مقرمشة وناعمة.

5. دمج وتحضيرها بالصلصة:
– أعد اللحم إلى المقلاة وامزجه مع الخضار.
– صب صلصة العسل والصويا فوق الخليط وقلب لتغطية كل شيء بالتساوي.
– إذا كنت تفضل صلصة أكثر سمكًا، أضف خليط النشا وقلب حتى تثخن الصلصة.

6. تبل وقدّم:
– نكه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
– زين ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم.

7. التقديم:
– قدم الطبق ساخنًا على الأرز المبخر أو المعكرونة المفضلة لديك.

استمتع بهذا الطبق اللذيذ والصحي من مقلقة اللحم والخضروات بصلصة العسل والصويا، خليط مثالي من النكهات والملمس سيصبح بالتأكيد من الأطباق المفضلة للعائلة!