الكينوا المتهورة المتبلة بالكزبرة مع الكال والتوفو

الكينوا المتبلة بالبهارات مع الكايل والتوفو اللذيذة

تتميز هذه الكينوا المتبلة بالبهارات مع الكايل والتوفو بأنها طبق شهي ومغذي يجمع بين الكينوا الغنية بالبروتين والكايل الطازج والتوفو المطبوخ بشكل مثالي مع مزيج من البهارات العطرية. إنه وجبة صحية مليئة بالنكهة ومثالية كخيار عشاء صحي.

المكونات:

1 كوب كينوا
2 أكواب ماء
200 غرام توفو متماسك، مقطع إلى مكعبات
2 أكواب كايل طازج، مقطع
ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة حبوب الكمون
ملعقة صغيرة بابريكا
فص ثوم مفروم
بصل صغير مفروم ناعمًا
ملح وفلفل حسب الذوق
شرائح ليمون للتزيين

التعليمات:

اغسلي الكينوا بالماء البارد. في قدر متوسط الحجم، ضعي الكينوا والماء معًا. ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي الماء ثم اُخفضيه، اغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يمتص الماء وتصبح الكينوا هشة. اتركيه جانبًا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي حبوب الكمون واتركيها تشقر لمدة تقريبًا 30 ثانية حتى تصبح عطرية.
أضيفي البصل المفروم والثوم إلى المقلاة. اقلبيهم لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا.
أضيفي مكعبات التوفو إلى المقلاة واقلبيها لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.
أضيفي البابريكا والملح والفلفل. أطهي لمدة دقيقة إضافية لتغطية التوفو بالتوابل بالتساوي.
أضيفي الكايل المفروم إلى المقلاة واطهيه لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يذبل الكايل.
أخيرًا، أضيفي الكينوا المطبوخة إلى المقلاة وقلبي كل شيء معًا جيدًا. أطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى لضمان حرارة المكونات جيدًا.
قدمي الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون لمذاق منعش.

استمتعي بوجبتك اللذيذة والمغذية من الكينوا المتبلة بالبهارات مع الكايل والتوفو!