الكسرولة المكسيكية الجلابينو الشهية بالذرة

كاسيروي مع كعك الذرة والهالابينو المكسيكي الرائع

الوصف: هذا الكاسيروي المكسيكي الرائع مع كعك الذرة والهالابينو هو مزيج لذيذ من النكهات، حيث يجمع بين لمسة الهالابينو الحارة مع طعم الكعك الذرة الحلو والمريح. مغطى بالجبن المذاب ومليء بحبوب الذرة العصيرة والتوابل اللذيذة، هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي دافئ أو لجمعة احتفالية.

المكونات:
– كأس من دقيق الذرة
– كأس من الدقيق العادي
– ملعقة طعام من البيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف كوب سكر
– كوب من اللبن الرائب
– 2 بيضة كبيرة
– نصف كوب زبدة مذابة
– كوب من حبوب الذرة (طازجة أو معلبة، مصفاة)
– 3-4 هالابينو مفرومة ناعمًا
– كوب واحد من جبن الشيدر المبشور
– نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
– ربع كوب من الكزبرة المفرومة (اختياري)

التعليمات:
1. سخني الفرن إلى 375°F (190°C). ضعي قليلاً من الزبدة في صينية فرن بمقاس 9×13 بوصة أو صينية كاسيروي مماثلة الحجم.
2. في وعاء كبير، امزجي معًا دقيق الذرة والدقيق وبودرة الخبز وبيكنج صودا والملح والسكر حتى يتماشون تمامًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة المذابة معًا.
4. أضيفي التدريجي للمكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وامزجي حتى يتماشون (لا تمزجيهم كثيرًا).
5. ضعي حبوب الذرة والهالابينو المفرومة داخل الخليط. إذا كنت تحبين الطعم الحار، يمكنك إضافة المزيد من الهالابينو حسب الرغبة.
6. صبي نصف الخليط في صينية الخبز المُحضّرة وامتدديه بالتساوي.
7. رشي نصف كمية الجبن الشيدر المبشور والبصل الأخضر المفروم والكزبرة المفرومة (إذا كنت تستخدمينها) فوق الخليط.
8. صبي باقي الخليط فوق الجبن والخضروات، وامتدديه بالتساوي لتغطيتهم.
9. زيدي الجبن الشيدر المتبقي فوقها.
10. اخبزي في الفرن المحمى مسبقًا لمدة حوالي 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح كعك الذرة ذهبي اللون ويخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في الوسط.
11. دعي الكاسيروي يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.

اقتراحات التقديم:
قطعيه وقدميه ساخنًا مع ملعقة من الكريمة الحامضة وقليل من البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة المفرومة إضافيًا على الوجه. هذا الطبق يتناسب بشكل رائع مع سلطة جانبية أو وعاء من الفاصوليا. استمتعي!