العشاء المغلي التقليدي في نيو إنجلاند

وجبة الطهي التقليدية الجديدة إنجليزية

وجبة الطهي الجديدة إنجليزية هي وجبة مشبعة ومريحة مع جذورها في المأكولات التقليدية الجديد إنجليزية. تتكون هذه الوجبة من لحم بقر مملح، وملفوف، وبطاطس، وجزر، تتغلغل جميعها معًا حتى تصبح طرية. تتناغم مذاقات اللحم المملح المالح قليلاً بشكل مثالي مع حلاوة الخضروات.

المكونات:
– 1 (4 رطل) لحم بقر مملح مع كيس به بهارات
– 10 أكواب ماء
– 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
– 3 فصوص ثوم مقشرة
– ملعقة كبيرة حبوب الفلفل الأسود
– 3 ورقات غار
– 6 جزر متوسطين، مقشرين ومقطعين إلى قطع بطول 2 بوصة
– 6 بطاطس حمراء متوسطة، مقطعة نصفين
– 1 رأس متوسط من الملفوف الأخضر، بذوره مزالة ومقطع إلى أرباع
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم (اختياري)

التعليمات:
1. ضع لحم البقر المملح في وعاء كبير. أضف الماء، البصل، الثوم، حبوب الفلفل، وورق الغار.
2. قم بإحضار المزيج للغليان على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الغليان، قلل الحرارة إلى منخفضة، واسترجع الوعاء، واتركه يغلي لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات، أو حتى يصبح لحم البقر طريًا.
3. أضف الجزر والبطاطس إلى الوعاء. عد إلى الغليان، ثم قلل الحرارة واتركه يغلي دون تغطية لمدة حوالي 10 دقائق.
4. أضف أرباع الملفوف إلى الوعاء. استمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح الملفوف والخضروات طرية.
5. انزع لحم البقر من الوعاء ودعه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه.
6. قدم لحم البقر المقطع مع الخضروات المطهوة، مزينة بالبقدونس الطازج إذا رغبت.

استمتع بوجبة طهي الجديد الإنجليزية الشهية والمغذية!