Joe Roshkovsky
الدجاج بالثوم الطوسكاني: مزيج رائع من النكهات الشهية
الدجاج بالثوم الطوسكاني هو طبق إيطالي أمريكي كلاسيكي يمزج بين نكهات توسكاني الغنية والأرضية مع راحة صلصة كريمية. يتميز هذا الطبق بثدي دجاج لذيذ يتم طهيه في مقلاة ويُضاف إليه صلصة كريمية لذيذة معطرة بالثوم ومحشوة بالطماطم المجففة، والسبانخ، وجبن البارميزان المبشور. مثالي لوجبة عشاء خاصة أو ليلة دافئة في المنزل، ستجعل هذه الوصفة تصبح مفضلة في بيتك.
المكونات:
- 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
- نصف كوب طحين لجميع الأغراض
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم, مفرومة
- كوب واحد من الكريمة السميكة
- نصف كوب من مرقة الدجاج
- نصف كوب من الطماطم المجففة، مقطعة
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- كوب واحد من ورق السبانخ الطازج
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
- ريحان طازج أو بقدونس للتزيين (اختياري)
التعليمات:
- نكهي صدور الدجاج بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية. اغمسها برفق في الطحين، متخلصة من أي فائض.
- في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة-عالية. أضيفي صدور الدجاج واطهيها لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا. ضعي الدجاج في صحن واتركيه جانبًا.
- في نفس المقلاة، اخفضي النار إلى متوسط وأضيفي الثوم المفروم. اقليه لمدة حوالي دقيقة واحدة حتى ينتشر الرائحة.
- اسكبي الكريمة السميكة ومرقة الدجاج، وقومي بالتحريك للمزج. اجلبي الخليط للغليان الهادئ.
- أضيفي الطماطم المجففة المقطعة ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كانت مستخدمة). استمري في التقديم لمدة 3-4 دقائق، مما يسمح للنكهات بالمزج معًا.
- أضيفي ورقة السبانخ الطازجة واطهيها حتى تذبل، لمدة 1-2 دقيقة. أضيفي جبن البارميزان المبشور وامزجي حتى يذوب الجبن وتتكثف الصلصة قليلاً.
- ارجعي صدور الدجاج إلى المقلاة، مأخذة بعض الصلصة فوقها. اطهيي لمدة 2-3 دقائق أخرى للتأكد من أن الدجاج ساخن ومغطى جيدًا بالصلصة.
- زيني بالريحان أو البقدونس الطازج، إذا رغبتِ. قدمي الدجاج بالثوم الطوسكاني ساخنًا، مع المعكرونة أو الأرز أو الخبز المقرمش لامتصاص الصلصة الشهية.
استمتعي بنكهات توسكاني الغنية والشهية في هذا الطبق الشهي الذي يحتوي على الدجاج بالثوم الطوسكاني!
Tuscan Chicken | The Ultimate Chicken Dinner?
