Seweryn Dominsky
المكسيكية ستايل الدجاج المحشو بالغدة مع صلصة الفلفل الإضافية
المكسيكية ستايل الدجاج المحشو بالغدة مع صلصة الفلفل الإضافية هو اندماج لذيذ من الدجاج المفروم الناعم، الجبن الكريمي، وصلصة حارة ملفوفة في تورتيلا ناعمة. هذا المفضلة المكسيكية تقدم نكهة غنية وحيوية تضمن إرضاء حواس التذوق الخاصة بك. إنها مثالية لعشاء دافئ أو لقاء احتفالي.
المكونات:
للإنشيلاداس:
– 2 أكواب من الدجاج المسلوق والمفروم
– 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
– 1 كوب جبنة مونتيري جاك مبشورة
– 1 علبة (10 أوقية) صلصة إنشيلادا حمراء
– 8 تورتيلا دقيق صغيرة
– 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم
– 1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
– 1/4 كوب من الكريمة الحامضة (للتقديم)
لصلصة الفلفل الإضافية:
– 4 طماطم ناضجة مقطعة صغيراً
– 1/2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
– 1 فلفل خضراء حار، منزوع البذور ومفروم ناعماً
– 1 فلفل حلو ملون، مفروم ناعماً
– 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
– 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل كايين (اختياري، لإضافة حرارة إضافية)
التعليمات:
1. استعد صلصة الفلفل الإضافية:
– في وعاء متوسط الحجم، قم بمزج الطماطم المقطعة، البصل المفروم، فلفل الهالابينو، وفلفل الحلق.
– ضع عصير الليمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، وفلفل الكايين (إن استخدمت).
– اخلط جيداً واتركه جانباً لتمزج النكهات بينما تستعد الإنشيلاداس.
2. سخّن الفرن:
– سخن فرنك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
3. قم بتجميع الإنشيلاداس:
– في وعاء كبير، اخلط الدجاج الممزوج المفروم، 1/2 كوب من جبنة الشيدر، و1/2 كوب من جبنة مونتيري جاك.
– ضع تورتيلا واحدة ووزع حوالي 1/4 كوب من خليط الدجاج عليها. لفها بإحكام وضعها بجهة المواءمة لأسفل في صينية خبز.
– كرر الخطوة مع التورتيلا المتبقية وخليط الدجاج.
4. أضف الصلصة والجبن:
– صب صلصة الإنشيلادا بالتساوي فوق التورتيلا الملفوفة في صينية الخبز.
– رش الجبنة الشيدر المتبقية وجبنة مونتيري جاك فوقها.
5. اخبز:
– ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح رغوية.
6. زين وقدم:
– بمجرد أن يخبز، اخرج الإنشيلاداس من الفرن واتركها لتبرد لبضع دقائق.
– رش البصل الأخضر المفروم والكزبرة الطازجة.
– قدمها دافئة مع ملعقة من الكريمة الحامضة وصلصة الفلفل الإضافية على الجانب.
استمتع بإنشيلاداس الدجاج بالطراز المكسيكي مع صلصة الفلفل الإضافية الشهية!
