التوفو الحار مع الخضار المشكلة: حلاً لذيذًا

التوفو الحار مع الخضروات المشكلة: حلاوة مأمونة

هذا الطبق اللذيذ والحار من التوفو، الممزوج بمجموعة متنوعة من الخضروات الملونة، ليس فقط لعيونك وإنما أيضًا لسعادة تذوقك. إنه وجبة صحية مليئة بالبروتين، شهية وشهية تصلح لتناولها في الغداء أو العشاء. البهارات والصلصة تجعلها لذيذة، بينما تضيف الخضروات الطازجة نكهة شهية.

المكونات:

• 1 قطعة من التوفو الصلبة، مضغوطة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
• 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح
• كوب واحد من أزهار البروكلي
• جزرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• نصف كوب من البسلة الصينية
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بوصة من الزنجبيل المبروش
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة طعام واحدة من صلصة الهويسن
• ملعقة طعام واحدة من صلصة السريراتشا (تعديل الكمية حسب الرغبة)
• ملعقة طعام واحدة من خل الأرز
• ملعقة طعام واحدة من زيت السمسم
• ملعقة طعام واحدة من نشا الذرة
• ملعقة طعام واحدة من الماء
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الخضروات
• بذور السمسم للتزيين
• بصل أخضر مفروم للتزيين
• ملح وفلفل حسب الذوق
• أرز الياسمين المطبوخ (حسب الرغبة)

التعليمات:

1. في وعاء صغير، امزج معًا صلصة الصويا وصلصة الهويسن وصلصة السريراتشا وخل الأرز وزيت السمسم. اتركه جانبًا.
2. في وعاء آخر، قم بمزج نشا الذرة والماء لتحضير محلول. اتركه جانبًا.
3. سخن ملعقة واحدة من زيت الخضروات في مقلاة كبيرة أو وعاء ووك على نار متوسطة عالية. ضع التوفو المقطع واطهوه حتى يحمر من جميع الجوانب. انزعه من المقلاة واتركه جانبًا.
4. في نفس المقلاة، أضف الملعقة الباقية من زيت الخضروات. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبروش وقلبهما لمدة دقيقة واحدة حتى تنبعث روائحهما.
5. أضف البروكلي والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والجزر والبسلة الصينية إلى المقلاة. قلب المكونات لمدة 4-5 دقائق حتى تُعد الخضروات ولكن تظل هشة.
6. ارجع التوفو إلى المقلاة واسكب خليط الصلصة. قلب جيدًا لتغطية كل شيء بالتساوي.
7. قم بتحريك محلول نشا الذرة بسرعة وأضفه إلى المقلاة. اطهو لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التحريك باستمرار حتى تتكثف الصلصة.
8. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.
9. زين ببذور السمسم والبصل الأخضر المفروم قبل التقديم. قدم ساخنًا، على أرز الياسمين المطبوخ إذا رغبت.

هذا الطبق الشهي من التوفو الحار مع الخضروات المشكلة هو الخيار المثالي لأولئك الذين يتوقون إلى وجبة صحية ومشبعة بقليل من النكهة الحارة. استمتع!