ياكيسوبا: لذيذة يابانية مقلية بالمكونات

الياكيسوبا: لذيذة-يابانية-مقليّة-بالنوودلز

الياكيسوبا هي وجبة يابانية شهيرة من النودلز المقلية تجمع بين النودلز الناعمة مع مزيج متنوع من الخضار واللحوم مع صلصة مميزة متلذذة. إنها وجبة متعددة الاستخدامات يمكن تخصيصها بمكونات مختلفة، مما يجعلها مثالية لوجبة سريعة ومرضية.

المكونات:

200 جم نودلز ياكيسوبا (أو ابدلها بنودلز قمحية رفيعة أخرى)
ملعقة طعام زيت نباتي
200 جم لحم بطن خنزير مقطع شرائح رفيعة (أو ابدله بدجاج أو لحم بقر أو توفو)
بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
جزرة متوسطة مقطعة شرائح جوليان
نصف كرنب مقطع شرائح رفيعة
كوب بُرعم الفاصوليا
2 بصل أخضر مفروم
ملعقة طعام صلصة الصويا
ملعقتين كبيرتين صلصة وورسترشاير
ملعقة طعام صلصة المحار
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل حسب الذوق
زنجبيل مخلل واونوري (مسحوق طحال بحري) للتزيين (اختياري)

التعليمات:

إعداد النودلز: اطبخ نودلز الياكيسوبا وفقًا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واغسلها بالماء البارد. اتركها جانبًا.
تتبيل اللحم: في مقلاة كبيرة أو مقلية، سخّن زيت الخضروات على نار متوسطة عالية. أضف شرائح لحم الخنزير (أو اختيارك من اللحوم) واطهيه حتى يصبح بنيًا ومُقرمشًا. ارفعه من المقلاة واتركه جانبًا.
قلي الخضار: في نفس المقلاة، ضع البصل واطهيه حتى يبدأ في التليين، لمدة 2-3 دقائق. أضف الجزر والكرنب، واستمر في التقليب لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى تصبح الخضار طرية ولكن لا تزال قليلة القساوة.
دمج وقلي العناصر: أضف النودلز المطبوخة وبرعم الفاصوليا إلى المقلاة. أعد اللحم المطهي إلى المقلاة أيضًا. اقلب كل شيء معًا بشكل جيد، مُضمنًا خلط المكونات تمامًا.
تحضير الصلصة: في وعاء صغير، امزج صلصة الصويا وصلصة وورسترشاير وصلصة المحار والسكر. صب هذه الصلصة فوق خليط النودلز والخضار في المقلاة. اقلب جيدًا لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تُغطى جميع العناصر بالصلصة. ضبط الطعم بالملح والفلفل حسب الذوق.
قدم وزيّن: قِسم الياكيسوبا في أطباق التقديم. زيّن بالزنجبيل المخلل والاونوري (إذا كنت تستخدمه). قدم على الفور واستمتع!

Japanese Yakisoba Noodles - Marion's Kitchen