وصفة كاسيرون زوجية الذوق والمحتوى: وجبة خفيفة ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية

كوسا وكينوا الشهي: وجبة غذائية لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية

هذا كوسا وكينوا الشهي هو طبق لذيذ محمل بالعناصر الغذائية الذي يناسب الأشخاص الذين يبحثون عن تناول وجبة صحية ومشبعة في الوقت نفسه. مليء بالكينوا الصحية والكوسا الطازجة ومجموعة من الخضار، هذا الكاسترول مشبع ومليء بالنكهة. يضمن توافق المكونات نعومة ممتعة في القوام، بينما تضيف التوابل عمقًا جميلا إلى الطبق. إنه مثالي كوجبة عشاء في أيام الأسبوع أو كخيار للوجبات المعدة مسبقًا لتتمتع بها طوال الأسبوع.

المكونات:
– 1 كوب من الكينوا
– 2 حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أحمر مفروم
– 1 فلفل أصفر مفروم
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 كوب من طماطم الكرز، مقطعة إلى نصفين
– 1 كوب جبنة الموتزاريلا المبشورة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 كوب من مرق الخضار
– 1/2 كوب جبنة برميزان مبشورة

التعليمات:
1. سخن الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 375°F (190°C).

2. إعداد الكينوا: اشطف الكينوا بالماء البارد. في قدر متوسط الحجم، ضع الكينوا ومرق الخضار على النار ودعها تغلي. اخفض الحرارة، غطي القدر واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الكينوا طرية ويتم امتصاص السائل. افككها بشوكة واتركها جانبًا.

3. قلي الخضار: في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبي حتى يصبحان شفافين ومعطرين، لمدة 2-3 دقائق.

4. إضافة المزيد من الخضار: ضع الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر المفرومين إلى المقلاة. قلبي لمدة 5-7 دقائق إلى أن تبدأ بتلين.

5. دمج المكونات: في وعاء خلط كبير، امزج الكينوا المطهية والخضار المقلية وطماطم الكرز وشرائح الكوسا والزعتر المجفف والريحان المجفف وفلفل الحار المجروش والملح والفلفل الأسود. قلبي حتى توزع المكونات بالتساوي.

6. تجهيز الكاسترول: انقل الخليط إلى صينية تخبيز مدهونة بشكل خفيف بقياس 9 في 13 بوصة. انشره بالتساوي. رش الجبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.

7. اخبز: ضع صينية الكاسترول في الفرن المسخن. اخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات وتصبح الكوسا طرية.

8. قدمها: اخرجها من الفرن ودعها تبرد لبضع دقائق. زينها برشة من جبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم.

استمتع بهذا الكوسا وكينوا الشهي كوجبة رئيسية غذائية أو كجانب صحي!