وصفة اللحم المتبل والكوسة الخضراء المدفونة: طبق كاسيول لذيذ ومريح

سلطة سجاد سجاد وكوسة حارة: طبق كاسرول لذيذ ومليء بالنكهات

هذه السلطة اللذيذة من السجق الحار والكوسة هي كاسرول شهي يجمع بين سجق حار وكوسة طازجة وصلصة كريمية وجبنية. هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي دافئ أو لمجموعة تجمعات. تجمع طبقات النكهات والملمس لتجعلها وجبة شهية تقليدية يحبها الجميع.

المكونات:
– 1 جنيه سجق إيطالي حار، بدون قشرة
– 2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب كريمة ثقيلة
– 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 1/2 كوب فتات خبز
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– أوراق الريحان الطازجة، للتزيين (اختياري)

التعليمات:
1. سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت الزيتون على نار متوسطة. ضع البصل المقطع وقلب حتى يصبح شفافًا، لمدة حوالي 5 دقائق.

3. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلب لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.

4. أضف السجق الإيطالي الحار إلى المقلاة، وافرميه إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة خشبية. اطهي السجق حتى يحمر وينضج، لمدة حوالي 7-10 دقائق. ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.

5. في صينية خبز، قومي بترتيب طبقة من شرائح الكوسة لتغطي القاع. رشة من الملح والفلفل.

6. انثري نصف خليط السجق المطبوخ بالتساوي فوق طبقة الكوسة.

7. كرري العملية مع طبقة أخرى من شرائح الكوسة، تليها السجق المتبقي.

8. اسكبي الكريمة الثقيلة بالتساوي فوق الطبقات في صينية الخبز.

9. رشي جبنة البارميزان المبشورة والموتزاريلا المبشورة فوق الكاسيول.

10. في وعاء صغير، امزجي الفتات مع ملعقة زيت زيتون. رشي الفتات بالتساوي فوق الطبقة العلوية لتحصلي على طبقة مقرمشة.

11. غطي صينية الخبز بورق قصدير واخبزي في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 20 دقيقة.

12. ازيلي ورق القصدير واخبزي لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومنفوخًا.

13. اتركي الوجبة قليلاً لتبرد قبل التقديم. زيني بأوراق الريحان الطازجة إن رغبت.

قدمي هذه السلطة اللذيذة من السجق الحار والكوسة واستمتعي بتناولها ساخنة، واستمتعي بتناول السجق الحار والكوسة الطرية في صلصة كريمية وجبنية.