نكهات غنية ومميزة لقلايات الكيساديا تيكس مكس خفيفة مع لمسة حمضية

كيسادياس تكس مكس لذيذة ومليئة بالطعم مع لمسة حمضية

استمتع بعالم طعام تكس مكس اللذيذ مع هذه الكيسادياس الساحرة. تجمع هذه الوجبة بين مزيج مثالي من نكهات الحمضيات اللذيذة وحشوات حارة ولذيذة، معبأة في تورتيلا مقرمشة وذهبية. رائعة لتناول وجبة عائلية أو كوجبة خفيفة في الحفلات، تعد هذه الكيسادياس بأن تثير حواس الذوق بكل لقمة.

المكونات:

للكيسادياس:
– 4 تورتيلا كبيرة من الدقيق
– 2 كوب جبن شيدر مبشور
– 1 كوب صدر دجاج مطهو مقطع إلى شرائط
– 1/2 كوب فاصوليا سوداء، مشطوفة ومصفاة
– 1/2 كوب حبوب ذرة (طازجة، معلبة أو مجمدة ومذوبة)
– 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
– 1/4 كوب فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
– 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
– 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– ليمونة (قشر وعصير)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت زيتون للطهي

للسالسا الحمضية:
– 2 طماطم متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
– نصف بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعماً
– فلفل حار خضراء (اختياري، للدرجة الإضافية من الحرارة)
– 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
– عصير ليمونة
– 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال (اختياري، لطعم أكثر حلاوة)
– ملح حسب الذوق

التعليمات:

الخطوة 1: تحضير السالسا الحمضية
1. في وعاء متوسط، امزج الطماطم المقطعة، البصل الأحمر المفروم ناعماً، الفلفل الحار المفروم (إذا كنت ستستخدمه)، الكزبرة المفرومة، عصير الليمون، وقشر البرتقال.
2. امزج جيداً وتبل بالملح واترك جانباً لتتمازج النكهات معًا.

الخطوة 2: تحضير حشو الكيساديلا
1. في وعاء كبير، امزج الدجاج المقطع، الفاصوليا السوداء، الذرة، الفلفل الحلو المقطع، البصل الأحمر المفروم، الكزبرة المفرومة، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، قشر الليمون، وعصير الليمون. امزج جيداً لدمج جميع المكونات.
2. نكه المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق.

الخطوة 3: تجميع الكيساديلا
1. ضع تورتيلا على سطح مسطح وافرد طبقة من الجبن شيدر المبشور على نصف التورتيلا.
2. ضع كمية وفيرة من خليط الدجاج والخضار فوق الجبن.
3. ضع كمية أكبر من الجبن، ثم اطو الطرف الآخر من التورتيلا لخلق شكل نصف قمر.
4. كرر الخطوات السابقة مع التورتيلا والحشو المتبقي.

الخطوة 4: طهي الكيساديلا
1. سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وأضف قليلاً من زيت الزيتون.
2. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، ضع الكيساديلا في المقلاة واطهي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح التورتيلا ذهبية اللون ويمتزج الجبن.
3. ارفعها من المقلاة واحتفظ بالدفء. كرر الخطوات مع الكيساديلا المتبقية.

التقديم:

1. قطع كل كيساديلا إلى شرائح وقدمه مع ملعقة وفيرة من السالسا الحمضية على الجانب.
2. زين بأجزاء إضافية من شرائح الليمون والكزبرة المفرومة إذا رغبت.

استمتع بكيساديلا تكس مكس لذيذة ومليئة بالطعم مع لمسة حمضية، وهي وجبة من المؤكد أن تصبح من المفضلات في مطبخك!