John Washington
معكرونة الدجاج الكريمية والسبانخ
تجمع هذه الوجبة الشهية من معكرونة الدجاج الكريمية والسبانخ بين قطع الدجاج الطرية والسبانخ الطازجة، كل ذلك تحت غطاء سميك وناعم مصنوع من القشدة وجبن البارميزان. هذه الوجبة المريحة والراقية في نفس الوقت مثالية لقضاء ليلة دافئة في المنزل أو لعشاء خاص مع الأصدقاء. تمزج النكهات والملمس المتناغم بشكل مثالي لتجعل هذه الوجبة من أفضل الوصفات في منزلك.
المكونات:
– 2 ملعقة طعام زيت زيتون
– 2 صدر دجاج بدون جلد، مكعب
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– كوب واحد من القشدة الطبيعية
– كوب واحد من مرق الدجاج
– كوب واحد من جبن البارميزان المبشور
– 8 أونصات من المعكرونة (فيتوتشيني، بيني، أو حسب اختيارك)
– 2 كوب من السبانخ الطازجة
– ربع ملعقة صغيرة من نثرة الفلفل الأحمر (اختياري)
– ملعقة طعام واحدة من البقدونس الطازج، مفروم (للتزيين)
التعليمات:
1. طهي المعكرونة: قومي بغلي وعاء كبير من الماء المملح. ثم ضعي المعكرونة واطهوها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تكون متماسكة. صفي الماء واتركيه جانبًا.
2. طهي الدجاج: في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. رشي قطع الدجاج بالملح والفلفل. ثم ضعي الدجاج في المقلاة واطهوه حتى يحمر وينضج، لمدة حوالي 5-7 دقائق. ثم قومي بإزالة الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
3. إعداد الصلصة: في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم واطهوه لمدة دقيقة واحدة حتى ينتشر الرائحة. ثم اسكبي القشدة الطبيعية ومرق الدجاج. قومي بجلب الخليط للغليان مع التحريك من حين لآخر.
4. إضافة الجبن والسبانخ: أضيفي تدريجيًا جبن البارميزان المبشور مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة. ثم أضيفي السبانخ الطازجة واستمري بالطهي حتى يذبل السبانخ، لمدة حوالي 2-3 دقائق. إذا كنت تستخدم نثرة الفلفل الأحمر، فأضيفيه الآن.
5. مزج المكونات: أضيفي الدجاج المطهو والمعكرونة إلى المقلاة. قومي بمزج كل شيء معًا حتى يتمام الوجبة وتُغطى المعكرونة بالصلصة الكريمية. قومي بتعديل التوابل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
6. التقديم: قسمي المعكرونة على الأطباق أو قدميها في المقلاة بنمط عائلي. ثم زيّني بالبقدونس الطازج وجبن البارميزان الإضافي إذا رغبت.
استمتعي بمعكرونة الدجاج الكريمية والسبانخ هذه الشهية، وهي وجبة مؤكدة أن تُسعدك بنكهاتها المريحة وتقديمها الأنيق.
