مرقة الخضروات الكريمية اللذيذة: حساء غني بالعناصر الغذائية مثالي لأي مناسبة

المزيد من الخضار: كريمة ومغذية، شوربة مثالية لأي مناسبة

هذه الشوربة الكريمية الناعمة المشرقة من الخضروات هي شوربة فاخرة، حريرية القوام تتميز بمزيج متناغم من الخضار الطازجة المهروسة برفق إلى قوام غني ومريح. مثالية كمقدمة أو طبق رئيسي خفيف، تعتبر هذه الوجبة غنية بالمواد الغذائية ومرضية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي شخص يبحث عن تناول وجبة صحية ومترفة في الوقت نفسه. مليئة بالفيتامينات والنكهات، تضمن هذه الشوربة إعجاب أسرتك وأصدقائك.

المكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 3 أكواب من المرق النباتي
• 2 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة
• 2 كوسة متوسطة، مقطعة
• 1 رأس قرنبيط، مقطع
• 1 بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة صغيرًا
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• شبت أو بقدونس طازج للتزيين

التعليمات:

1. في وعاء كبير، يُذاب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم والثوم، ويحمص حتى يصبح شفافًا وعطريًا، لمدة تتراوح بين دقيقة 5-7 دقائق.
2. يضاف المرق النباتي، الجزر، الكوسة، القرنبيط، والبطاطا إلى الوعاء. يُغلى المزيج، ثم يُخفض الحرارة إلى منخفضة. يُغطى الوعاء ويُترك لينضج لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الخضار طرية.
3. بمجرد أن تصبح الخضار طرية، يُزال الوعاء عن النار. باستخدام محضر خلاط يدوي، يهرس خليط الخضار حتى يصبح ناعمًا ومخمليًا. بدلاً من ذلك، يمكن نقل الخليط بحرص إلى خلاط بدفعات لعصره، ثم يُعاد إلى الوعاء.
4. يُضاف الكريمة الثقيلة ويُعاد الوعاء إلى النار على نار متوسطة. يُطهى الحساء لمدة 5 دقائق إضافية، مع التحريك بين الحين، حتى يتم تسخينه. يُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. يُصب الفيلوتي في الصحون ويُزين بالشبت أو البقدونس المفروم طازجًا. قدّمه ساخنًا.

سواء كنت تقدم هذا الفيلوتي الرائع كمقدمة مهدئة أو طبق رئيسي لذيذ، فإنه من المؤكد أن يصبح من ضمن مجموعتك الطهية المفضلة. استمتع بنكهاته الزاهية وقوامه الكريمي لهذه الوجبة الخضراء الرائعة!