Joe Roshkovsky
حصاد بونتي فونتينا وفلفل بلدي محشي بالأعشاب
استمتع بمجموعة من النكهات مع هذه الفلفل الحلو المحشو اللذيذ، الذي يجمع بين الغنى الكريمي لجبن الفونتينا ومزيج عطري من الأعشاب الطازجة. هذا الطبق الرائع يجمع بين الخضروات النابضة بالحيوية مع حشوة جبنية شهية تكون مشبعة ومريحة. إنه مثالي لعشاء دافئ أو لإثارة إعجاب الضيوف في الاجتماع القادم الخاص بك.
المكونات:
– 4 حبات كبيرة من الفلفل الحلو (أحمر، أصفر، أو برتقالي)
– ملعقة طعام زيت زيتون
– بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا
– 2 فص ثوم، مفروم
– كوب واحد من الكينوا المطبوخة أو الأرز
– كوب واحد من جبن الفونتينا المبشور
– نصف كوب من الطماطم المقطعة
– ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة، مفرومة
– ربع كوب من البقدونس الطازج، مفروم
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ربع كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري للتزيين)
التعليمات:
1. سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. استعد الفلفل الحلو بتقسيمه إلى نصفين طوليًا وإزالة البذور والأغشية. ثم ضعها جانبًا على صينية خبز.
3. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقليهما حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق.
4. أضف الكينوا أو الأرز المطبوخ، الطماطم المقطعة، جبن الفونتينا، الريحان، البقدونس، الزعتر، الملح، والفلفل إلى المقلاة. قلب المزيج حتى يتجانس كل شيء ويبدأ الجبن بالذوبان.
5. املأ كل نصف من الفلفل الحلو بخليط الكينوا والجبن والأعشاب، ثم اضغط بلطف لتعبئة الحشو.
6. إذا رغبت، رش الوجه بالبارميزان المبشور لنكهة وقوام إضافيين.
7. اخبز في الفرن المحمّى لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ويصبح الوجه ذهبيًا قليلًا وفقاعيًا.
8. أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم. استمتع باستمتاع بحشوة الفلفل الحلو هذه الغنية بالأعشاب والجبن، دافئة كطبق رئيسي شهي ومشبع أو جانب لذيذ.
يجمع هذا الطبق الرائع لحصاد بونتي فونتينا وفلفل بلدي المحشي بالأعشاب بين أفضل الأعشاب الطازجة والجبن اللذيذ، مدموجة بشكل جميل في فلفل بلدي نابض بالحياة لتجربة تثير الشهية.
