Mariusz Lewandowski
حساء أنقليزي بنكهة النقانق الحارة والزنجبيل
استمتع بنكهات حساء النقانق الحارة والزنجبيل الشهي واللذيذ، حيث يمزج بين دفء الزنجبيل وجرأة النقانق الحارة بانسيابية. يحتوي هذا النقانق المطهو على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، مما يضفي نكهة لذيذة وانفجارًا من الألوان على طبقك. مثالي لعشاء سريع ومرضٍ ليلة الأسبوع، ستصبح هذه الوصفة مفضلة في منزلك.
المكونات:
– ١ رطل من النقانق الإيطالية الحارة، مقطعة إلى قطع دائرية رقيقة
– ٢ ملعقة طعام من الزيت النباتي
– ١ بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– ٢ فلفل حلو (أحمر وأخضر)، مقطع إلى شرائح طولية
– ٣ فصوص ثوم، مهروسة
– قطعة زنجبيل طازجة بطول ٢ بوصة، مبشورة
– ١ كوب من بازلاء السكر
– ٢ جزر، مقطعة إلى شرائح طولية
– ٣ ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
– ٢ ملعقة كبيرة من صلصة الهويسن
– ١ ملعقة كبيرة من خل الأرز
– ١ ملعقة شاي من زيت السمسم
– ١ ملعقة شاي من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
– أرز الياسمين المطهو، للتقديم
– بصل أخضر مقطع وبذور السمسم، للتزيين
التعليمات:
1. إعداد المكونات: قبل البدء في الطهي، تأكد من أن جميع الخضروات مقطعة وجاهزة. سيجعل ذلك عملية القلي أسهل بكثير.
2. طهي النقانق: سخن مقلاة كبيرة أو مقلية على نار متوسطة إلى عالية. أضف النقانق المقطعة واطهي لمدة ٥-٧ دقائق حتى تحمر وتنضج. ارفع النقانق من المقلاة واتركها جانباً.
3. قلي الخضروات: في نفس المقلاة، أضف الزيت النباتي. عندما يسخن، أضف البصل المفروم وفلفل الحلو. قلب لمدة ٣ دقائق حتى تبدأ في التليين.
4. إضافة التوابل: أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور إلى المقلاة. قلب بشكل جيد للجمع واطهي لدقيقة أخرى حتى تبدو رائحتها طيبة.
5. إضافة باقي الخضروات: ضع البازلاء والجزر المقطعة إلى المقلاة. قلب لمدة ٣-٤ دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
6. مزج الصلصة: في وعاء صغير، امزج الصويا، صلصة الهويسن، خل الأرز، زيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمها). صب الصلصة فوق الخضروات في المقلاة.
7. إتمام الطبق: أعد النقانق المطهية إلى المقلاة، قلب كل شيء معًا حتى يتغطى بالصلصة. طهي لمدة ٢-٣ دقائق إضافية ليتم تسخينها.
8. قدمها: قدم النقانق المطهو فوق سرير من أرز الياسمين المطهو. زين بالبصل الأخضر المقطع وبذور السمسم لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
استمتع بحساء النقانق الحارة والزنجبيل، انفجار لذاذة من النكهات والملمس سيجعلك تشتهي المزيد!
