لذيذ لحم البقر والخضروات المقلي مع صلصة السمسم

لذيذ شرائح لحم البقر وخضار الستيري المقلية بصلصة السمسم

هذا الطبق الشهي والمغذي من شرائح لحم البقر وخضار الستيري هو مزيج مثالي من شرائح لحم البقر الطرية والخضار الملونة وصلصة السمسم الغنية. إنه وجبة سريعة وسهلة التحضير مليئة بالنكهات ومثالية لوجبة عشاء خلال أيام الأسبوع.

المكونات:

– 1 باوند من شرائح لحم سيرلوين
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
– 1 فلفل أحمر، مقطع شرائح
– 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
– 1 كوب زهرة البروكلي
– 1 جزر، مبشور
– 1 بصل متوسط الحجم، مقطع شرائح
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
– 3 ملاعق كبيرة زيت السمسم
– 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
– 2 ملعقة كبيرة صلصة الهويسن
– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
– بصل أخضر، مفروم (للتزيين)
– أرز مطهي أو معكرونة للتقديم

التعليمات:

1. تبلي اللحم: في وعاء، امزج شرائح اللحم مع صوص الصويا ونشا الذرة. اخلط جيداً حتى تتغلف اللحم بالتساوي. اتركه يتبل لمدة حوالي 15 دقيقة.

2. إعداد الخضار: بينما يتبل اللحم، قم بتحضير الخضار بتقطيع الفلفل الحلو، وتقشير الجزر، وتقسيم زهرة البروكلي إلى قطع صغيرة، وتقطيع البصل.

3. صنع صلصة السمسم: في وعاء صغير، اخلط زيت السمسم مع خل الأرز وصلصة الهويسن. ضعه جانباً.

4. طهي اللحم: سخن 1 ملعقة من زيت النبات في مقلاة كبيرة أو مقلية على نار متوسطة عالية. أضف اللحم المتبل في طبقة واحدة واطهه لمدة حوالي 2-3 دقائق حتى يبدأ في الاحمرار. ارفع اللحم من المقلاة وضعه جانباً.

5. قلي الخضار: في نفس المقلاة، أضف باقي زيت النبات. أضف الثوم والزنجبيل، وقلبهما لمدة حوالي 30 ثانية حتى تصدر روائح طيبة. أضف البصل، والفلفل الحلو، وزهرة البروكلي، والجزر. قلبهم على نار عالية لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية لكن مازالت مقرمشة.

6. دمج المكونات: ارجع اللحم المطهو إلى المقلاة مع الخضار. اسكب صلصة السمسم فوقهم واقلب كل شيء معاً حتى يغلف بالصلصة ويتسخن، لمدة 2 دقيقة أخرى تقريباً.

7. قدم الطبق: رش شرائح السمسم وبصل أخضر مفروم على الستيري المقلية. قدمه ساخناً فوق الأرز المطهي أو المعكرونة.

استمتع بالستيري المقلية لذيذة بلحم البقر وخضار الستيري مع صلصة السمسم!