John Washington
شهي البرجر بالحمل المعطر بالأعشاب وصوص الثوم
يعتبر هذا البرجر الشهي بالحمل خير دليل على الطهي الرائع، حيث تمتزج نكهات الأعشاب العطرية مع التشريبة المنعشة من صوص الثوم الكريمي. يعد برجر الحمل العصير موسمًا تمامًا ومشوي بشكل مثالي، مما يجعله وجبة رئيسية مثالية سواء للعشاء العائلي العادي أو للمناسبات الأنيقة. يضيف صوص الثوم الكريمي لمسة غنية ومشبعة بالثوم تكمل لذة الحمل الطري والمليء بالنكهة.
المكونات:
– لبرجر الحمل:
– 1 باوند (450 جم) لحم حمل مفروم
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا
– 1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم
– 1 ملعقة طعام روزماري طازج، مفروم
– 1 ملعقة صغيرة كمون طازج
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 4 رغيف برجر
– فجل وشرائح طماطم وحلقات بصل أحمر (لاعداد)
– لصوص الثوم:
– 1/2 كوب مايونيز
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
التعليمات:
1. إعداد البرجر بالحمل:
– في وعاء كبير، قومي بمزج الحمل المفروم، الثوم المفروم، البصل المفروم، البقدونس، الروزماري، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل.
– امزجي المكونات جيدًا حتى تمزج تمامًا.
– قسّمي الخليط إلى 4 أجزاء متساوية وشكلي كل جزء إلى برجر.
2. طبخ البرجر بالحمل:
– سخّني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة عالية.
– اطهي البرجر بالحمل لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق من كل جانب، أو حتى تصل إلى درجة النضج التي تفضلينها.
– ارفعي البرجر من النار واتركيه يرتاح لبضع دقائق.
3. إعداد صوص الثوم:
– في وعاء صغير، امزجي المايونيز، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح والفلفل.
– حركي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.
4. تجميع البرجر:
– احمصي رغيف البرجر بلطف على الشواية أو في محمصة الخبز.
– انثري كمية وافرة من صوص الثوم على نصف الأسفل من كل رغيف.
– ضعي قطعة برجر حمل على كل رغيف، تليها الخس وشرائح الطماطم وحلقات بصل أحمر.
– غطّي بالنصف العلوي من الرغيف.
5. التقديم:
– قدمي البرجر بالحمل دافئًا، مع الجانب الذي تفضلينه مثل البطاطس الساخنة، السلطة، أو الخضروات المشوية.
استمتعي بالبرجر بالحمل المعطر بالأعشاب مع صوص الثوم، مزيج مثالي من النكهات سيُسعد حواسك!
