لذيذ سلطة العدس الأسود المدخنة مع الكيل

سلطة العدس الأسود اللذيذة المدخنة مع الكيل

“`html

هذا الطبق اللذيذ والمغذي يجمع بين عبقرية العدس الأسود وقوام الكيل اللذيذ. يُعزز بالتوابل المدخنة والخضروات الطازجة وصلصة حادة، تعتبر هذه السلطة مثالية كوجبة رئيسية أو جانبية متينة. مثالية لكل من الغداء والعشاء، إنها طريقة رائعة لإدراج مزيد من البروتينات النباتية في نظامك الغذائي.

المكونات:

• 1 كوب عدس أسود، مُشطف
• 1 حزمة كيل، تم إزالة السيقان وتقطيع الأوراق
• 1 فلفل أحمر مفروم
• 1 فلفل أصفر مفروم
• 1 بصل أحمر صغير، مقطع ناعمًا
• 1 جزر، مبشور
• 1 فص ثوم، مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عصير ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة مسطرد ديجون
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
• بقدونس أو كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)

التعليمات:

1. في قدر متوسط الحجم، قم بغلي 3 أكواب من الماء. أضف العدس الأسود، وانخفض الحرارة، واتركها تغلي لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى تتحمر. صفّيها واتركها جانبًا.
2. أثناء طهي العدس، قم بإعداد الكيل. ضع الكيل المقطع في وعاء كبير، ثم أضف القليل من الملح وقليل من زيت الزيتون. قم بمداعبة الكيل بيديك لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ في التنعيم والذبول.
3. في وعاء صغير، اخفق معًا عصير الليمون، خل التفاح، مسطرد ديجون، عسل أو شراب القيقب، بابريكا مدخنة، كمون مطحون، ملح، وفلفل أسود لإعداد الصلصة.
4. في وعاء كبير، قم بمزج العدس المطهو، الكيل المدلّل، الفلفل الأحمر والأصفر المفرومين، البصل الأحمر المفروم، الجزر المبشور، والثوم المفروم.
5. اسكب الصلصة فوق السلطة وامزجها جيدًا. جرب الطعم وعدل التوابل إذا لزم الأمر.
6. زين بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة إذا رغبت. قدم على الفور أو ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام لتجمع النكهات أكثر.

“`

هذه السلطة اللذيذة من العدس الأسود المدخنة مع الكيل غنية ليس فقط بالنكهة ولكن أيضًا بالفيتامينات والمعادن والألياف. استمتع بهذا الطبق الصحي كخيار منعش ولذيذ لوجبة غذائية مغذية.