لذيذ جامايكي جرك شريمب مع صلصة الأناناس الحامضة

جمبري جامايكي لذيذ مع صلصة الأناناس الحامضة

هذا الطبق المميز يجمع بين نكهات التوابل الجريءة والحارة للتوابل الجامايكية جيرك مع حلاوة صلصة الأناناس الطازجة. مثالي للشواء في الصيف أو لتناول عشاء لذيذ، سيقوم هذا الطبق بنقل حواس التذوق في مسار مباشر إلى البحر الكاريبي. يتم تبل الجمبري اللذيذ وشوائه إلى الكمال، مما يتماشى بشكل مثالي مع صلصة الأناناس المنعشة واللذيذة.

المكونات:
للجمبري الجامايكي جيرك:
– 1 جنيه جمبري كبير، مقشور ومنزوع الأمعاء
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة توابل الجامايكي جيرك
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– عصير ليمونة
– ملح وفلفل حسب الذوق

لصلصة الأناناس:
– 1 كوب أناناس طازج، مقطع صغيراً
– نصف فلفل أحمر، مقطع صغيراً
– ربع بصل أحمر، مفروم صغيراً
– 1 حبة فلفل حار، مُزال البذرات ومفرومة صغيراً
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة
– عصير ليمونة
– ملح حسب الذوق

التعليمات:

1. تحضير الجمبري:

1. في وعاء كبير، قومي بمزج زيت الزيتون، توابل الجامايكي جيرك، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح والفلفل.
2. ضعي الجمبري في التتبيلة وامزجيهم جيداً. قومي بتغطية وتتبيله في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 2 ساعة.

2. إعداد صلصة الأناناس:

1. في وعاء متوسط الحجم، قومي بمزج الأناناس المقطع، الفلفل الأحمر، البصل الأحمر، الفلفل الحار، الكزبرة، عصير الليمون والملح. قومي بخلطهم جيداً.
2. غطي الصلصة وضعيه في الثلاجة حتى التقديم لتمتزج النكهات.

3. طهي الجمبري:

1. سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة عالية أو سخني مقلاة الشواء على الموقد على نار متوسطة عالية.
2. أخلطي الجمبري المتبل على أعواد (إذا كنتِ تستخدمين أعواد خشبية، فاضلبيها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لتجنب الاشتعال).
3. قومي بشواء الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونه واضحاً ويظهر تحمير حول الحواف.

4. التقديم:

1. انقلي الجمبري من الشواية إلى طبق التقديم.
2. صبي صلصة الأناناس فوق الجمبري المشوي.
3. زيّني بالكزبرة الإضافية إذا كنت ترغبين وقدميها على الفور.

استمتعي بجمبري جامايكي لذيذ مع صلصة الأناناس الحامضة! يتناسب هذا الطبق بشكل رائع مع الأرز بجوز الهند أو سلطة الخضار الطازجة.