لذيذ المعكرونة المشبعة بالثوم والنقانق الإيطالية والسبانخ

متعة المعكرونة اللذيذة بالسجق الإيطالي والسبانخ المُعبأة بالثوم

هذا الطبق اللذيذ والمشبع يجمع بين نكهات السجق الإيطالي، الثوم، والسبانخ لإعداد وجبة مشبعة وشهية. يُحمَّص السجق اللذيذ إلى درجة الكمال، ويضيف السبانخ الطازج اللون والعناصر الغذائية. يتم ربط الطبق بصلصة كريمية مُعبأة بالثوم، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات ومبهجًا لأي سفرة عشاء. مثالي لعشاء عائلي دافئ أو ليلة عشاء أنيقة.

المكونات:

• 1 رطل سجق إيطالي (معتدل أو حار، حسب الرغبة)
• 10 أونصات سبانخ طازجة، مُغسولة ومُقطعة بشكل خشن
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بصلة متوسطة، مُفرومة ناعمًا
• 12 أونصة معكرونة (فيتوتشيني، بيني، أو حسب اختيارك)
• 1 كوب كريمة سميكة
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملاعق طعام زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رقائق الفلفل الحار (اختياري، للتوابل الإضافية)
• ريحان أو بقدونس طازج، مقطع (اختياري، للتزيين)

التعليمات:

1. اطهي المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح مثالية. صفّيها واتركها جانبًا.
2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهو حتى يصبح شفافًا، لمدة 3-4 دقائق.
3. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة واقلب لمدة أخرى من 1-2 دقيقة، حتى ينتشر الرائحة.
4. أضف السجق الإيطالي واكسره باستخدام ملعقة مع تحريكه. اطهو حتى يصبح السجق محمرًا ومطهوًلا تمامًا، لمدة 8-10 دقائق. إذا كنت تستخدمينه، أضف قليلًا من رقائق الفلفل الحار لمزيد من التوابل.
5. قلّل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى واسكب الكريمة السميكة. امزجيها حتى تتجانس، ثم أضيفي جبن بارميزان. واستمري في التحريك حتى ينصهر الجبن تمامًا وتصبح الصلصة كريمية وناعمة.
6. أضف السبانخ المفرومة إلى المقلاة. اطهو لمدة أخرى من 2-3 دقائق، حتى يذبل السبانخ.
7. نكهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة قليلاً من ماء المكرونة لتحقيق التوازن المطلوب.
8. أضف المكرونة المطهية إلى المقلاة وقلبيها لتغمر المكرونة بالصلصة بالتساوي.
9. زيّني بالريحان أو البقدونس الطازج المقطع، إذا رغبت، وقدّميها على الفور.

تمتعي بمتعة هذه الوجبة الشهية من المعكرونة بالسجق الإيطالي والسبانخ المُعبأة بالثوم مع سلطة جانبية وكأس من نبيذك المفضل لتتمتعي بوجبة كاملة.