لذيذة الدجاج الفخذ المشوي بالثوم والأعشاب

أفخاذ دجاج مشوية بالثوم والأعشاب الطيبة

أفخاذ دجاج مشوية بالثوم والأعشاب الطيبة هي وجبة شهية تتميز بأفخاذ الدجاج العصيرة واللذيذة المتبلة بمزيج من الثوم والأعشاب وزيت الزيتون، ثم يتم تحميصها بشكل مثالي لإبراز النكهات اللذيذة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لتناول العشاء مع الأسرة أو في حفل شواء في فصل الصيف.

المكونات:
– 8 أفخاذ دجاج مع العظم ومع الجلد
– 4 حبات ثوم، مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 2 ملاعق طعام عصير ليمون طازج
– 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

التعليمات:
1. تحضير التتبيلة: في وعاء متوسط، امزج الثوم المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون الطازج، الزعتر المفروم، الروزماري، البقدونس، الملح، والفلفل. قم بخلطهم جيدًا.

2. تتبيل الدجاج: ضع أفخاذ الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق أو في طبق زجاجي ضحل. صب التتبيلة فوق الدجاج وتأكد من تغطية كل قطعة بشكل جيد. أغلق الكيس أو غطِّ الطبق وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة وإلى 8 ساعات للحصول على أقصى نكهة.

3. سخّن الشواية: سخّن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة مرتفعة. إذا كنت تستخدم شواية فحم، تأكد من توزيع الفحم بالتساوي وأن يكون الرماد بطبقة خفيفة من اللون الرمادي.

4. شوي الدجاج: اخرج أفخاذ الدجاج من التتبيلة واترك الزائد يتنقع. ضع أفخاذ الدجاج على الشواية بالجلد في الأعلى. قم بشويها لمدة حوالي 6-8 دقائق لكل جهة، أو حتى تبلغ درجة الحرارة الداخلية 165°F (75°C) و يصبح الجلد مقرمشًا ولونه أصفر ذهبي.

5. قدم: اخرج أفخاذ الدجاج من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق. قدمها ساخنة و قوم بتزيينها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت.

استمتع بأفخاذ دجاج بالثوم والأعشاب الطيبة المشوية مع الوجبات الجانبية المفضلة لديك، مثل الخضروات المشوية، أو السلطة الطازجة، أو الرز المحمر. هذه الوصفة مؤكدة أن تنال إعجاب الجميع في أي مناسبة!