لحم خنزير مطهو بصلصة البوربون الرائعة

احتفالية الخنزير المطهوة بصلصة البوربون اللذيذة

تُعد احتفالية الخنزير المطهوة بصلصة البوربون هذه أطباقًا لذيذة وشهية تناسب المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية. طعم البوربون الغني والمدخن يتناغم تمامًا مع الخنزير الحلو والمالح، مما يجعل كل لقمة تجربة لذيذة.

المكونات:
– 1 خنزير مطهو تامًا وبدون عظم (10 رطل)
– 1 كوب سكر بني غامق، معبأ بإحكام
– نصف كوب بوربون
– نصف كوب عسل
– ربع كوب خردل ديجون
– ربع كوب خل التفاح
– ملعقة صغيرة قرنفل أرضي
– ملعقة صغيرة فلفل أسود أرضي

التعليمات:

1. تسخين الفرن
سخّن الفرن إلى 325°F (165°C).

2. تحضير الخنزير
ضع الخنزير في صينية خبز كبيرة، بالجانب المسطح لأسفل. إذا كان الخنزير لديك به غشاء، قم بتسجيله بنمط ماسي عن طريق عمل قطع سطحية بعمق 1/4 بوصة، بشكل متقاطع.

3. تحضير الصلصة
في قدر متوسط الحجم، قم بمزج السكر البني والبوربون والعسل وخردل ديجون وخل التفاح والقرنفل الأرضي والفلفل الأسود. قم بتسخينهم على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويتم مزج المزيج جيدًا (مدة تتراوح بين 5-7 دقائق).

4. تبّل الخنزير بالصلصة
اممس الصلصة بشكل سخي على سطح الخنزير. احتفظ ببعض الصلصة للتتبيل أثناء الطهي.

5. خبز الخنزير
ضع الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا واتركه ليخبز لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، متتبلًا بالصلصة المحتفظ بها كل 30 دقيقة. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140°F (60°C).

6. دع الخنزير يرتاح وقدمه
بمجرد الانتهاء، قم باستخراج الخنزير من الفرن واتركه ليستريح لمدة 15-20 دقيقة قبل تقطيعه. يسمح ذلك للعصائر بإعادة توزيع نفسها، مما يضمن خنزيرًا رطبًا ونكهة لذيذة.

7. التقديم
قم بتقطيع الخنزير وقدمه مع الأطباق المفضلة لديك. يتناسب هذا الخنزير المغطى بصلصة جميلة تمامًا مع الخضروات المشوية، والبطاطس المهروسة، أو سلطة طازجة.

استمتع بوجبة الخنزير المطهوة بصلصة البوربون اللذيذة الخاصة بك، والتي تضمن إنبهار ضيوفك وتجعلهم يطلبون الوصفة!