لحم الخنزير التندرلوين بصلصة الويسكي مع الأرز الياسمين: طبق لذيذ ولذيذ

تندرلوين بالويسكي المُملح مع الأرز الياسميني: طبق دسم ومليء بالنكهات

تعتبر هذه الوصفة الشهية لتندرلوين بالويسكي والأرز الياسميني مزيجًا مثيرًا من النكهات اللذيذة والمواد اللينة. تتميز الوصفة بتندرلوين لحم الخنزير الشهي المتبل والمُملح بصلصة الويسكي الغنية، والمقدم فوق الأرز الياسميني العطري. تقدم صلصة الويسكي تعمُّقًا فريدًا ونكهة دخانية تجعل هذا الطبق مثاليًا للمناسبات الخاصة أو لعشاء رائع.

المكونات

لتندرلوين بالويسكي المُملح:

• 1 جنيه من لحم تندرلوين الخنزير
• 1/4 كوب من الويسكي
• 1/4 كوب من صلصة الصويا
• 1/4 كوب من السكر البني
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

للأرز الياسميني:

• 1 كوب من الأرز الياسميني
• 1 1/2 كوب من الماء
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

التعليمات

1. إعداد التتبيلة:

• في وعاء متوسط الحجم، قم بمزج الويسكي مع صلصة الصويا والسكر البني والثوم المفروم وخردل ديجون والفلفل الأسود. قم بالمزج بشكل جيد حتى يذوب السكر.

2. تبلية التندرلوين:

• ضع تندرلوين لحم الخنزير في كيس بلاستيك محكم الإغلاق أو صحن ضحل. اسكب نصف كمية التتبيلة بالويسكي فوق التندرلوين، متأكدًا من تغطيته بالتساوي. احتفظ بالنصف الآخر من التتبيلة للاستخدام في التمليح لاحقًا.
• أغلق الكيس أو اغط الصحن وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة، أو يمكن تركه طوال الليل لنكهة أعمق.

3. طهي الأرز الياسميني:

• اغسل الأرز الياسميني بالماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا. صفيه جيدًا.
• في قدر متوسط الحجم، قم بغلي 1 1/2 كوب من الماء. أضف الأرز والزبدة والملح. قم بالتحريك بشكل جيد.
• قلل الحرارة إلى منخفضة، اغط القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يمتص الماء تمامًا ويصبح الأرز طريًا.
• يُسكب الأرز من على النار ويُترك ليبرد جانبًا لمدة 5 دقائق. يُفرك بالشوكة قبل التقديم.

4. طهي التندرلوين:

• في مقلاة كبيرة مناسبة للفرن، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة-عالية. انزع التندرلوين من التتبيلة وجففه جيدًا بمناديل ورقية. تخلص من التتبيلة المستخدمة للتبلية.
• حمّص التندرلوين من جميع الجهات حتى يحمر جيدًا، لمدة 2-3 دقائق لكل جهة.
• سخّن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
• انقل المقلاة إلى الفرن المُحمى مسبقًا واطهى التندرلوين لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية).

5. تمليح التندرلوين:

• أثناء طهي التندرلوين في الفرن، قم بتسخين التتبيلة المحتفظ بها في قدر صغير على نار متوسطة. قم بإحضارها للغليان واتركها تغلي حتى تثخن قليلًا، لمدة حوالي 5 دقائق.
• اخرج التندرلوين من الفرن وادهنه بسخاء بالتتبيلة السميكة المملحة. دعه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

6. التقديم:

• قطع تندرلوين بالويسكي المُملح وقدمه فوق سرير من الأرز الياسميني الهش. رش الخليط بالتتبيلة المتبقية لنكهة إضافية.

استمتع بتندرلوين بالويسكي المُملح الشهي مع الأرز الياسميني، مزيج مثالي من النكهات الكلاسيكية اللذيذة والمدخنة!