كيش الكوسا والخضار: لذة لذيذة مليئة بالخضار اللذيذة

فطيرة الكوسة والخضار: لذة لذيذة مليئة بالخضروات الطازجة النكهات

هذه فطيرة الكوسة والخضار هي فطيرة شهية تجمع بين نكهات الكوسة اللطيفة مع مجموعة من الخضروات الطازجة الأخرى. مثالية للفطور أو الغداء أو العشاء الخفيف، تعتبر هذه الفطيرة غنية بالعناصر الغذائية ومرضية. يجعل الحشوة الغنية والكريمية، الملفوفة في قشرة فطيرة هشة، هذا الطبق لذيذًا لا يُقاوم سيُسعد معدتك ويجعلك تشتهي المزيد.

المكونات:
– 1 قشرة فطيرة غير مخبوزة
– 2 حبة كوسة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أحمر مقطع
– 1 فلفل أصفر مقطع
– 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
– 1 كوب من الفطر المقطع
– 1 كوب سبانخ مفرومة
– 1 كوب جبن مبشور (شيدر، موزاريلا، أو مزيج)
– 4 بيضات كبيرة
– 1 كوب كريمة خفيفة أو كريمة سميكة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– أعشاب طازجة (مثل الريحان أو البقدونس) للتزيين

التعليمات:
1. سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. اضغطي قشرة الفطيرة غير المخبوزة في صينية فطيرة قطرها 9 بوصات. قومي بتقليم الحواف حسب الحاجة واتركيها جانبًا.

3. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم واطهيه حتى يصبح ناعمًا وشفافًا، حوالي 5 دقائق.

4. أضيفي الفطر إلى المقلاة واطهيه حتى يفرغوا عصارتهم ويبدأون بالتحمير، حوالي 5 دقائق إضافية.

5. قلبي الفلفل والكوسة معًا في المقلاة، واطهيهم حتى يصبحوا طرين قليلاً ولكن ليسوا مطهوين تمامًا، حوالي 3-4 دقائق. أضيفي السبانخ المفرومة واطهيها حتى تذبل، لمدة حوالي 2 دقيقة. اتركيها جانبًا.

6. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض، والكريمة الخفيفة أو الكريمة، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب.

7. قومي بتوزيع الخضروات المشوية بالتساوي فوق قاعدة قشرة الفطيرة. رشي الجبن المبشور فوق الخضروات.

8. صبي خليط البيض فوق الخضروات والجبن، موزعة بالتساوي.

9. اخبزيها في الفرن المُسخن سابقًا لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تجمد الفطيرة ويصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا. يجب أن يخرج سكين مدخل إليها من الوسط نظيفًا.

10. دعي الفطيرة تبرد لمدة حوالي 10 دقائق قبل تقطيعها. قومي بتزيينها بالأعشاب الطازجة وقدميها ساخنة.

استمتعي بهذه الفطيرة اللذيذة كفتة خفيفة، مليئة بعبق الخضروات الحديقة ونضارة الجبن والبيض. مثالية لأي مناسبة، إنها إضافة متنوعة وشهية إلى خزانتك المطبخية.