قيمنت تشيكن: وصفة دجاج مخبوز مع الأعشاب والحمضيات

دجاج الخطوبة: وصفة دجاج مخبوز مع أعشاب وحمضيات

دجاج الخطوبة هو طبق لذيذ ومليء بالنكهات، وغالبًا ما يُعتبر وسيلةً للدخول إلى قلب شخص ما. تعتمد وصفة الدجاج المخبوزة هذه على الأعشاب الطازجة والحمضيات، مما يخلق وجبة رطبة وطرية تكون مثالية للمناسبات الخاصة أو لعشاء عائلي مريح. تجعل توليفة الثوم والليمون وإكليل الجبل الدجاج يحصل على نكهة عطرية جميلة تكون لذيذة ولا تقاوم.

لهذه الوصفة قصة ساحرة – يعتقد أن تحضير هذا الطبق لنصفك الآخر قد يؤدي إلى عرض زواج. مهما كان الأمر كذلك أو لا، فإن هذا الطبق الدجاجي يعتبر بالتأكيد فائزًا في المطبخ.

المكونات:
– 1 دجاجة كاملة (حوالي 4 باوند)
– 1/2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 2 ليمون)
– 1/2 كوب زيت زيتون بكر
– 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون
– 3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (حوالي 3 فصوص)
– 1 ليمون، مقطع إلى أنصاف
– 1 حزمة إكليل الجبل الطازج
– 1 حزمة زعتر طازج
– 1 رأس ثوم، مقطع إلى نصفين عرضيًا
– 1 بصل كبير، مقطع شرائح
– 1 كوب مرق دجاج

التعليمات:

1. سخن الفرن:
سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. استعد الدجاج:
اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء البارد وامسحه جافًا بمناديل ورقية. قم بإزالة أي أحشاء من التجويف.

3. قم بتبل الدجاج:
في وعاء التحضير، قم بمزج عصير الليمون الطازج، زيت الزيتون، الملح الكوشير، الفلفل الأسود الطازج المطحون، والثوم المفروم. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

4. ضع التتبيلة:
ضع الدجاج في صينية تحمير كبيرة. اسكب خليط الليمون فوق الدجاج، من الداخل والخارج. تأكد من تغطية الدجاج بشكل جيد.

5. احشو الدجاج:
املأ تجويف الدجاج بأنصاف الليمون، إكليل الجبل الطازج، الزعتر الطازج، ورأس الثوم المقطع إلى نصفين. انثر البصل المقطع حول الدجاج في صينية التحمير.

6. اشوى الدجاج:
اسكب مرق الدجاج في قاع صينية التحمير. اشوى الدجاج في الفرن المحمى لمدة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة، أو حتى تجري العصارة بوضوح عندما تقطع بين ساق الدجاجة والفخذ. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) في أسمك جزء من الفخذ.

7. دع الدجاج يرتاح:
قم بإخراج الدجاج من الفرن ودعه يرتاح لمدة 10 دقائق. سيساعد ذلك على إعادة توزيع العصارة داخل اللحم، مما يحافظ على رطوبته.

8. انقسم وقدم:
قطع الدجاج وقدمه مع البصل المشوي وعصير الليمون في الصينية. يمكن تقديم هذا الطبق بجانب الخضروات المشوية، سلطة طازجة أو بطاطس مهروسة كريمية. استمتع بالنكهات اللذيذة مع شخص عزيز عليك!

دجاج الخطوبة ليس فقط شهيًا ولكنه أيضًا طريقة مؤثرة لمشاركة وجبة غنية بالتقاليد والنكهات. استمتع بتحضير وتقديم هذا الطبق الخاص!