فيتوتشيني ألفريدو المشبعة بالقلب مع الدجاج اللذيذ

فتوشيني ألفريدو لذيذ مع صدور الدجاج الطرية

هذا الطبق اللذيذ هو أحد المفضلات الكلاسيكية الإيطالية الأمريكية، حيث يجمع صلصة الألفريدو الغنية والكريمية مع الفتوشيني المملح المطبوخ تمامًا وصدور الدجاج الطرية. إنه وجبة لذيذة مثالية لعشاء العائلة أو التجمعات العارضة.

المكونات:
للدجاج:
2 صدر دجاج بدون جلد وعظم
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لصلصة الألفريدو:
1 كوب كريمة سائلة ثقيلة
1/2 كوب زبدة غير مملحة
1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
2 فصوص ثوم مفرومة
ملح وفلفل حسب الذوق

للفتوشيني:
12 أونصة مكرونة فتوشيني
* 1 ملعقة كبيرة ملح (لماء الطهي)

التعليمات:
1. تحضير الدجاج:
1. قم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهارات الإيطالية.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
3. ضع صدور الدجاج في المقلاة واطههم لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح الدجاج ذهبيًا ومطهوًا تمامًا.
4. ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا. بعد أن يبرد قليلاً، قطع الدجاج إلى شرائح.

2. إعداد صلصة الألفريدو:
1. في نفس المقلاة، اذيب الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح رائحته طيبة.
3. أضف الكريمة السائلة واترك الخليط يغلي.
4. اخلط تدريجيًا جبن البارميزان حتى تكون الصلصة ناعمة وكريمية.
5. ضبط النكهة بالملح والفلفل حسب الذوق.

3. طهي الفتوشيني:
1. في وعاء كبير، قم بغلي الماء وأضف 1 ملعقة كبيرة من الملح.
2. طهي الفتوشيني وفقًا لتعليمات العبوة حتى يكون مصغر النضج.
3. صفي المكرونة واعيدها إلى الوعاء.

4. قدم وزين:
1. أضف صلصة الألفريدو إلى الوعاء مع المكرونة وامزج جيدًا لتغليف الشرائط بالتساوي.
2. أضف شرائح الدجاج إلى المكرونة وامزج برفق.
3. قدم على الفور واستمتع!