الفلفل المحشو: خليط رائع من النكهات محاط بالخضار الزاهية
الفلفل المحشو هو طبق لا يموت ومتعدد الاستخدامات يجلب انفجارًا من النكهات إلى طاولة طعامك. يتم ملء هذه الفلفل الزاهية بخليط لذيذ من الأرز ولحم مفروم ومختلف الخضار، يطهى كلها معًا في صلصة طماطم لذيذة. هذه الوصفة مثالية للعشاء العائلي، حيث تقدم وجبة صحية ومتوازنة يحبها الجميع.
### **المكونات**:
– 4 حبات كبيرة من الفلفل الحلو (أي لون)
– ١ رطل من لحم البقر المفروم أو الديك الرومي
– كوب من الأرز المطهو
– بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
– ٢ فص ثوم، مفروم
– علبة (١٤.٥ أوقية) من الطماطم المقطعة، مصفاة
– كوب صلصة الطماطم
– ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
– ملح وفلفل حسب الذوق
– كوب من جبن الموتزاريلا المبشور
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– بقدونس طازج للتزيين
### **التعليمات**:
1. **سخن الفرن** على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. **استعد الفلفل الحلو**. اقطع أعلى الفلفل الحلو وقم بإزالة البذور والغشاء الداخلي. اشطف الفلفل تحت ماء بارد واتركه جانبًا.
3. **قم بطهي اللحم المفروم**. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم وقليهما حتى يصبحان شفافين وعطريين، لمدة حوالي 5 دقائق.
4. **أضف اللحم المفروم** إلى المقلاة. قم بطهيه حتى يصبح بنيًا ومطهوًلا تمامًا، مكسرًا إياه إلى قطع صغيرة أثناء الطهي. صفِّ الفتات الزائدة.
5. **امزج الملء**. قم بإضافة الأرز المطهو والطماطم المقطعة المصفاة وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية. ضع توابل حسب الذوق. دع الحشو يطهى لمدة 5 دقائق إضافية، مع التحريك من حين لآخر لدمج النكهات.
6. **املأ الفلفل الحلو**. املأ كل حبة فلفل بخليط اللحم والأرز بشكل سخي، دون فرضها بشكل كبير. ضع الفلفل المحشو في صينية تخبز تحافظ على وقوفها.
7. **اخبز الفلفل**. غطي الصينية بورق ألمنيوم وأدخلها إلى الفرن المُسخَّن مسبقًا، واتركها لمدة 30 دقيقة.
8. **أضف الجبن**. ازل الورق من الصينية ورش الجبن الموتزاريلا المبشور بالتساوي فوق أعلى الفلفل المحشو، ثم أعِد الصينية إلى الفرن. اخبز لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى يذوب الجبن ويصبح مثخنًا.
9. **قم بالتزيين وقدم**. عندما تنتهي من الفلفل، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق. زين بالبقدونس الطازج قبل التقديم.
استمتع بهذا الطبق اللذيذ والغني بالنكهات مع سلطة جانبية أو خبز مقرمش لتحصل على وجبة كاملة سترضي جميع أذواق الجميع!
The source of the article is from the blog guambia.com.uy