فطيرة الكيش اللذيذة المصنوعة بأناقة من الخضروات الطازجة وجبن الجرويير
تعتبر فطيرة الكيش هذه اللذيذة خيارًا أنيقًا ومتعدد الاستخدامات مثاليًا لأي وجبة في اليوم. يحيط القشدة الزبدية الرقيقة بحشوة كريمية مصنوعة من الخضروات الطازجة وجبن الجرويير الغني، مما يجعلها خيارًا رائعًا للإفطار، أو الغداء، أو العشاء. تجمع تركيبة النكهات والمذاقات بين النكهات المختلفة وسترضي أي ذوق.
المكونات:
– 1 قاعدة معدة مسبقًا لفطيرة أو عجينة فطيرة محضرة يدويًا
– 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصل صغير، مفروم ناعمًا
– 1 فلفل أحمر مقطّع صغيرًا
– 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة
– 4 بيض كبيرة
– 1 كوب نصف ونصف أو قشدة ثقيلة
– 1 كوب جبن جرويير مبشور
– 1/2 كوب جبن بarmesan مبشور
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب المطحون
التعليمات:
1. إعداد القشرة:
– سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
– ضعي قوالب الفطيرة في صينية تارت بقطر 9 بوصات أو قالب فطيرة، واضغطي بها في الحواف وإلى أعلى الجوانب. اقطعي أي عجين زائد.
– اخرشي قاعدة القشرة بالشوكة لمنع الانتفاخ.
2. طهي القشرة جافة:
– ضعي ورق الزبدة أو رقائق الألومنيوم على القشرة واملأيها بأوزان الفطائر أو الفاصوليا المجففة.
– اخبزي القشرة جافة في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي.
– ازيلي ورق الزبدة والأوزان، ثم اخبزي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تصبح القاعدة ذهبية بلون خفيف. اتركيها جانبًا لتبرد قليلاً.
3. إعداد حشو الخضار:
– بينما تخبز القشرة، سخّني الزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– أضيفي البصل المفروم والفلفل الأحمر المقطّع، وقلّبي حتى يصبحان طرينين، لمدة حوالي 5 دقائق.
– أضيفي السبانخ المفرومة واطهوها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تذبل.
– ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
4. إعداد خليط البيض:
– في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيض، نصف ونصف أو القشدة، الملح، الفلفل، وجوز الطيب المطحون حتى تمتزج جميعها جيدًا.
5. تجميع الكيش:
– قسمي الخضار المطهوة بالتساوي فوق القشرة المبردة.
– رشي جبن الجرويير المبشور وجبن بarmesan المبشور على الخضار.
– صبي خليط البيض فوق الخضار والجبن، مُحركةً ليملأ جميع الفراغات.
6. خبز الكيش:
– اخبزي الكيش المجمعة في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يجمد الوسط وتصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
– انتزعيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
استمتعي بفطيرة الكيش اللذيذة المصنوعة بأناقة مع الخضروات الطازجة وجبن الجرويير!
The source of the article is from the blog windowsvistamagazine.es