فطيرة الفواكه بالعجينة الرقيقة: حلى شهي يشتمل على طبقات رقيقة وفواكه طازجة

فطيرة الفاكهة بالعجينة البف باستري: حلوى لذيذة بطبقات متقشرة وفواكه طازجة

هذه الحلوى اللذيذة تجمع بين لذة البف باستري زبدية ومتقشرة مع حلاوة الفواكه الطازجة الطبيعية. مثالية لأي مناسبة – سواء كان ذلك لنزهة صيفية، أو حفل عشاء فاخر، أو حتى حلوى بسيطة في أيام الأسبوع – ستبهرك هذه الفطيرة الفاكهية بألوانها الزاهية ونكهاتها الشهية.

المكونات:

للفطيرة:
– 1 ورقة من البف باستري، مذوبة
– 1 بيضة، مخفوقة (للدهن)
– 1 ملعقة كبيرة من السكر البلوري

للحشو:
– 1 كوب من الفواكه الطازجة المشكلة (مثل الفراولة، التوت الأزرق، الكيوي، والخوخ)، مفرومة
– 1/4 كوب من مربى المشمش (أو أي مربى فاكهة تفضلين)
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

للتزيين الاختياري:
– 1/4 كوب من السكر البودرة للرش
– أوراق نعناع طازج

التعليمات:

1. التحضير: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي ورقة فرن على صينية فرن أو سجادة فرن من السيليكون.

2. تجهيز العجين: على سطح مرشوش بالطحين قليلاً، قومي بفتح ورقة البف باستري. باستخدام مدقق، ادفعي العجين بلطف لتسطيح الطيات. ضعي ورقة البف باستري على صينيتك المحضرة.

3. تشكيل هيكل الفطيرة: قومي بتسجيل هامش بعرض 1 بوصة حول ورقة البف باستري من دون القطع بالكامل لتشكيل حواف الفطيرة. ضمن الهامش المسجل، اخرقي البف باستري بالكامل بواسطة شوكة لمنعه من الانتفاخ بشكل مفرط.

4. دهن البيض والسكر: ادهني ورقة البف باستري بالكامل بالبيض المخفوق. رشي السكر البلوري ضمن الهامش المسجل.

5. خبز البف باستري: اخبزي ورقة البف باستري في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبيًا وانتفخت. اخرجيها من الفرن واسمحي لها بالتبرد تمامًا على رف سلكي.

6. تحضير طبقة الفواكه: بينما يبرد العجين، امزجي المربى وعصير الليمون في قدر صغير على نار خفيفة حتى الانصهار والمزج جيدًا. اتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.

7. تجميع الفطيرة: بمجرد أن يبرد ورق البف باستري، انثري طبقة رقيقة من خليط المربى ضمن الهامش المسجل. قومي بترتيب الفواكه الطازجة المفرومة فوق المربى، لتكوين نمطًا ملونًا وجماليًا.

8. التزيين الاختياري: رشي الفطيرة بالسكر البودرة وزينيها بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم.

9. التقديم: قطعي فطيرة الفاكهة بالبف باستري إلى أجزاء مرغوبة وقدميها على الفور. استمتعي بتحفها اللذيذة والمتقشرة!

تُعتبر فطيرة الفاكهة بالبف باستري هذه وصفة سريعة وسهلة تُنتج حلوى جميلة ولذيذة بشكل لا يُنسى. تجمع بين العجين الكريسبي والفواكه الطازجة لتكون حلوى لا تُنسى لأي شخص محظوظ بالحصول على شريحة!