فطيرة الفطر والسبانخ اللذيذة

فريتاتا شهية بالفطر والسبانخ

استمتع بوجبة فطور شهية وشورمة مع هذه الفريتاتا اللذيذة بالفطر والسبانخ. تتميز بنكهات الفطر المقلي، السبانخ الطازجة والجبن المذاب، تُعتبر هذه الفريتاتا توازن مثالي بين الغذاء الصحي والطعم الرائع. مثالية لأي وقت من اليوم، إذ إنها سريعة التحضير ومرضية للغاية.

المكونات:
– 8 بيضات كبيرة
– 1/2 كوب حليب (كامل الدسم أو حسب اختيارك)
– 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة
– 1 كوب فطر مقطع
– 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
– 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
– بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– قليل من البقدونس الطازج مفروم (اختياري)

التعليمات:
1. سخّني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب حتى تمتزج جيدًا. اتركيه جانبًا.
3. سخّني زيت الزيتون في مقلاة صالحة للفرن على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح شفافًا، لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق.
4. أضيفي الثوم والفطر إلى المقلاة، وقلبي حتى يصبح الفطر طريًا ويفرز عصيره، لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق.
5. أضيفي السبانخ المفرومة واطهيها حتى تذبل، لمدة تقدر بـ 2-3 دقائق.
6. أضيفي الملح والفلفل على الخضار.
7. اسكبي خليط البيض فوق الخضار في المقلاة. قلبي برفق للتأكد من توزيع الخضار بالتساوي.
8. رشي الجبن بارميزان والموتزاريلا فوق خليط البيض.
9. انقلي المقلاة إلى الفرن المُحمّى واخبزي لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج الفريتاتا تمامًا وتتحمر قليلًا من الأعلى.
10. تخلّصي من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق. زيّني بالبقدونس الطازج إذا رغبت.
11. قطّعي وقدّمي دافئة، مستمتعة بنكهات هذه الفريتاتا بالفطر والسبانخ.

استمتعوا بوجبتكم الشهية!