Joe Roshkovsky
شطيرة الخضار المتوسطية المشوية اللذيذة
تقدم هذه الشطيرة الشهية الخضار المتوسطية المشوية خيارًا لذيذًا وصحيًا, مليئة بمجموعة من النكهات من منطقة البحر المتوسط. تحتوي هذه الشطيرة على خضار مشوية، حمص كريمي، وجبن فيتا لذيذ، مما يجعلها خيارًا مغذيًا لوجبة الغداء أو العشاء.
المكونات
للخضار المشوية:
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
– 1 كوسة، مقطعة إلى أقراص
– 1 باذنجان، مقطع إلى أقراص
– 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى حلقات
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
للشطيرة:
– 4 شرائح خبز كامل الحبوب
– 1/2 كوب حمص
– 1/4 كوب جبن فيتا مفتت
– حفنة من ورق السبانخ الطازج
– 2 ملاعق كبيرة رصاص البلسميك
– 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
التعليمات
1. تحضير الخضار المشوية:
– سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة-عالية.
– قلبي الفلفل الأحمر، الكوسة، الباذنجان، والبصل الأحمر مع زيت الزيتون، الملح، والفلفل.
– اشوي الخضار لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح طرية ومحمصة قليلاً. ثم اتركيها جانباً.
2. ترتيب الشطيرة:
– قومي بتحميص شرائح خبز الحبوب الكاملة حتى تصبح ذهبية اللون.
– قومي بوضع طبقة سخية من الحمص على جانب من كل شريحة خبز.
– ضعي الخضار المشوية بالتساوي على اثنتين من شرائح الخبز.
– رشي جبن الفيتا المفتت فوق الخضار.
– أضيفي ورق السبانخ الطازج من فوق.
– اسكبي بلسم البلسميك.
– رشي النعناع الطازج المفروم.
3. ضعي الشرائح المتبقية من الخبز من فوق لاكمال الشطائر.
4. التقديم:
– قومي بتقطيع الشطائر إلى نصفين وقدميها على الفور، لتستمتعي بمزيج النكهات اللذيذة للخضار المشوية مع الحمص الكريمي وجبن الفيتا اللذيذ.
هذه الشطيرة الخضار المتوسطية المشوية اللذيذة ليست فقط شهية ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية، مما يجعلها إضافة مثالية لقائمة وجباتك. استمتعي!
