سلطة شرائح الكوسة بصوص الليمون والأعشاب.

سلطة شرائط الكوسة بصلصة الليمون والأعشاب

تعدّ سلطة شرائط الكوسة بصلصة الليمون والأعشاب وجبة صيفية منعشة تجمع بين نكهات الكوسة المقطعة إلى شرائط رفيعة وصلصة الليمون والأعشاب الحمضية. تعتبر هذه السلطة خفيفة ولذيذة، مثالية كطبق جانبي أو طبق رئيسي خفيف، حيث تقدم لكم نكهة مميزة مصحوبة بقرمشة لذيذة ونكهة عطرية منعشة في كل لقمة.

المكونات:
– 3 حبات من الكوسة المتوسطة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– عصير ليمونة وقشر مبشور
– 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض
– 1 ملعقة صغيرة عسل
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
– 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 1/4 كوب صنوبر محمص (اختياري)

التعليمات:

تحضير الكوسة:
1. اغسل الكوسة جيدًا واقطع الأطراف.
2. باستخدام قشارة الخضار أو الماندولين، قطع الكوسة إلى شرائط رفيعة. ثم ضع الشرائط في وعاء تقديم كبير.

عمل صلصة الليمون والأعشاب:
1. في وعاء صغير، اخلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، قشر الليمون، خل النبيذ الأبيض، العسل، والثوم المفروم حتى تتجانس المكونات.
2. أضف البقدونس والنعناع والريحان المفرومين.
3. ضع الملح والفلفل حسب الذوق.

تجميع السلطة:
1. صب صلصة الليمون والأعشاب فوق شرائط الكوسة.
2. قلب بلطف لتتغلف الشرائط بالصلصة.
3. رش الجبنة البارميزان المبشورة فوق السلطة.
4. أضف صنوبر محمص، حسب الرغبة، لقرمشة إضافية.

التقديم:
1. قدّم سلطة شرائط الكوسة مباشرة، مزينة بالأعشاب الطازجة إضافية إن رغبت، كمقبل منعش أو طبق جانبي.

استمتعوا بهذه السلطة الخفيفة والحمضية، مثالية لتكون إضافة صحية ومليئة بالنكهات إلى وجبتكم!