Seweryn Dominsky
سلطة بانزانيلا لذيذة مع صلصة مثيرة للشهية
“`html
البانزانيلا هي سلطة خبز إيطالية كلاسيكية تجمع بين نكهات الطماطم الناضجة والخيار المقرمش والريحان الطازج، وتخلط كلها بصلصة متبلة ولذيذة. هذا الطبق ليس فقط جذابًا بصريًا ولكنه أيضًا مليء بنكهات الصيف المنعشة، مما يجعله مثاليًا لوجبة خفيفة أو جانب صيفي.
المكونات:
– ٤ أكواب من الخبز القاسي الباهت، مقطع إلى مكعبات بحجم ١ بوصة
– ٤ طماطم كبيرة ناضجة، مقطعة
– خيارة واحدة، مقطعة
– فلفل أحمر مقرمش، مقطع
– بصل أحمر صغير مقطع إلى شرائح رقيقة
– ١/٢ كوب من أوراق الريحان الطازجة، ممزقة إلى قطع
– ١/٣ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
– ٢ ملعقة طعام خل أحمر
– ١ فص ثوم، مفروم
– ملح وفلفل أسود طازج، حسب الذوق
التعليمات:
1. تحضير الخبز: قم بتسخين الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت (١٧٥ درجة مئوية). ضع مكعبات الخبز على صينية خبز واخبزها لمدة حوالي ١٠ دقائق، أو حتى تذهب ذهبية وتصبح مقرمشة. دعها تبرد.
2. مزج الخضروات: في وعاء سلطة كبير، امزج الطماطم المقطعة والخيار وفلفل البيبر والبصل الأحمر وأوراق الريحان.
3. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط الزيت الزيتون وخل العنب الأحمر والثوم المفروم والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
4. تجهيز السلطة: أضف مكعبات الخبز المحمصة إلى وعاء السلطة مع الخضروات. اسكب الصلصة فوق السلطة وامزج بلطف لتتمازج المكونات جيدًا. اترك السلطة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة لتمتزج النكهات ويمتص الخبز بعضًا من الصلصة.
5. قدم وتمتع: طعم السلطة وعدل التوابل باضافة مزيد من الملح والفلفل إذا اقتضى الأمر. قدمها عند درجة حرارة الغرفة واستمتع بسلطة البانزانيلا اللذيذة مع صلصتها المثيرة.
هذا الطبق يعتبر أفضل وقت تناوله هو عندما يكون طازجًا ولكن يمكن أيضًا تغطيته وتخزينه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
“`
